Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Салаты » Салат из пекинской капусты с фруктами

Салат из пекинской капусты с фруктами

Написал Povarito
//
08 апреля 2013
//
//
Салат из пекинской капусты с фруктами
Салат из капусты с фруктами. Если бы пекинская капуста не существовала, её следовало было создать. По крайней мере, для салатов — это ингредиент уникальный. С чем пекинскую капусту ни смешай: от мяса до фруктов — успех всегда обеспечен, поэтому кочанчик у меня всегда лежит в холодильнике для «быстрых» салатов.

Чем ещё мне нравится пекинская капуста — так это тонкостью и сочностью листочков. В отличие от нашей белокочанной капусты зимних сортов, где прожилки грубые и толстые, пекинка в салате всегда нежная. Очень вкусны с пекинской капустой фруктовые салаты, причём не нужно бояться экспериментировать — какие фрукты есть в наличии, такие и можно смешивать. Попробуем?

Ингредиенты:

Капуста пекинская 300 г
Яблоко 1 шт.
Груша 1 шт.
Киви 1 шт.
Соль 1 щепотка
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Масло оливковое 2 ст. л.


Приготовление:
Салат из пекинской капусты с фруктами
Шаг 1 Салат из пекинской капусты с фруктами
Для этого салата возьмём следующие ингредиенты: пекинскую капусту, яблоко, грушу, киви, морковь — для цвета и вкуса, соль, перец, оливковое масло, лимон для сока.
Салат из пекинской капусты с фруктами
Шаг 2 Салат из пекинской капусты с фруктами
Пекинскую капусту шинкуем тонкой соломкой. Даже небольшой кусочек кочана обычно дает большой объём из-за гофрированных листьев.
Салат из пекинской капусты с фруктами
Шаг 3 Салат из пекинской капусты с фруктами
Морковь трём на корейской тёрке длинной соломкой.
Салат из пекинской капусты с фруктами
Шаг 4 Салат из пекинской капусты с фруктами
Пекинскую капусту и морковь сразу соединяем и слегка присаливаем. Перемешиваем и оставляем на время нарезки фруктов.
Салат из пекинской капусты с фруктами
Шаг 5 Салат из пекинской капусты с фруктами
Фрукты нужно подготовить быстро. Грушу натираем на корейской тёрке, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнела. Я взяла китайскую грушу, но можно использовать любой сорт.
Салат из пекинской капусты с фруктами
Шаг 6 Салат из пекинской капусты с фруктами
Также натираем яблоко и тоже сбрызгиваем лимонным соком.
Салат из пекинской капусты с фруктами
Шаг 7 Салат из пекинской капусты с фруктами
Киви режем произвольными кусочками.
Салат из пекинской капусты с фруктами
Шаг 8 Салат из пекинской капусты с фруктами
Соединяем все ингредиенты, кислоты у нас достаточно от лимонного сока и киви, поэтому остается только заправить оливковым маслом и свежемолотым перцем. Для любящих кисло-сладкий вкус можно перед заправкой маслом добавить щепотку сахарного песка.
Салат из пекинской капусты с фруктами
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>