Сытный куриный салат

Куриный салат с грибами. Довольно сытный, калорийный и вкусный, но в то же время не требующих особых усилий салат. В моём доме готовиться довольно часто по вполне обычным причинам: составляющие всегда под рукой, очень быстро и очень сытно, а самое главное — все довольны: и повар, и едоки!
Грибы брать любые по вкусу хоть свежие, хоть консервированные, хоть замороженные; а также можно в салат добавить вместо грецких орехов кедровые. Салат одинаково вкусен как в холодном виде (тогда заправляем майонезом), так и в горячем.
Ингредиенты:
Куриное филе 800 г
Шампиньоны маринованные 800 г
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное 100 мл
Соль 1 ч. л.
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
Орехи грецкие 200 г
Майонез 200 г
Приготовление:


Для приготовления салата нам потребуются куриное филе, грибы (у меня маринованные шампиньоны), морковь, лук, масло растительное, орехи грецкие, соль и перец.


Залить куриное филе холодной водой и отварить до готовности, добавив 0,5 ч. л. соли. Остудить в той же воде, в которой варилось в течение ещё 20 минут.


Нарезать остывшее куриное филе мелкими кубиками. Орехи измельчить.


Лук нарезать тонкими четвертинками.


Обжарить лук на растительном масле до мягкости.


Морковь натереть на крупной тёрке.


Обжарить морковь на масле до мягкости.


Нарезать грибы соломкой.


Обжарить на масле в течение 4 минут. Они не должны сильно зажариться.


Выложить все ингредиенты в салатник, добавить соль и перец по вкусу.


Смешать ингредиенты и подавать к столу, непосредственно перед подачей заправить майонезом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Личное меню
TOP10 рецептов
Авторизация
Добавить комментарий!