Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Мусака по-гречески с баклажанами пошаговый рецепт приготовления с фото

Мусака по-гречески с баклажанами пошаговый рецепт приготовления с фото

Мусака по-гречески с баклажанами пошаговый рецепт приготовления с фото

Мусака по-гречески с баклажанами пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Как приготовить Мусаку по-гречески с баклажанами? Рецепт с фото здесь на нашем сайте. В этом рецепте показано пошаговое приготовление с фотографиями в домашних условиях. Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Баклажаны — 3 шт.;
Баранина (можно взять говядину) — 1 кг;
Помидоры — 3 шт.;
Чеснок — 2 зубчика;
Белое вино сухое — 100 мл;
Лук репчатый — 2 шт.;
Кориандр молотый — 1 ч. ложка;
Гвоздика молотая — 0,5 ч. ложки;
Соль, перец черный молотый по вкусу;

Для соуса:
Пармезан — 150 г;
Яйцо — 1 шт.;
Молоко — 1,5 стакана;
Мука — 0,5 стакана;
Сливочное масло — 2 ст. ложки.
Зелень петрушки по вкусу


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:

Мясо вымыть, нарезать небольшими кусками, пропустить через мясорубку.
Мусака по-гречески с баклажанами пошаговый рецепт приготовления с фото


Лук и чеснок очистить, мелко порезать, обжарить в растительном масле 5-7 мин.
Мусака по-гречески с баклажанами пошаговый рецепт приготовления с фото


Фарш выложить на сковороду, обжаривать еще 10 мин.
Мусака по-гречески с баклажанами пошаговый рецепт приготовления с фото


Помидоры вымыть, протереть, чтобы получилась кашица, затем добавить к фаршу и луку. Вместе с тем положить гвоздику, кориандр, соль и перец. Тушить 15 мин. Влить вино, довести до кипения и тут же снять с огня.
Мусака по-гречески с баклажанами пошаговый рецепт приготовления с фото


Баклажаны вымыть, очистить, нарезать кружками, присыпать солью и оставить на 10 мин, чтобы ушла горечь. Затем промыть их водой и обсушить салфетками. Обжарить баклажаны в растительном масле с двух сторон. Выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Мусака по-гречески с баклажанами пошаговый рецепт приготовления с фото


В форму уложить половину обжаренных баклажанов, так чтобы один кружок немного находил на другой. Сверху выложить половину фарша. Затем — второй слой баклажанов и фарша. Разровнять поверхность.
Мусака по-гречески с баклажанами пошаговый рецепт приготовления с фото


В небольшой кастрюле разогреть сливочное масло, высыпать муку, готовить, помешивая, 5 мин. Молоко подогреть, добавить яйцо ,перемешать, а затем вылить в кастрюлю к муке и маслу. Помешивать 5 минут.
Мусака по-гречески с баклажанами пошаговый рецепт приготовления с фото


Пармезан натереть на терке, зелень мелко порубить, добавить в соус. Хорошо перемешать и снять с огня.
Мусака по-гречески с баклажанами пошаговый рецепт приготовления с фото


Фарш выложить в форму.
Мусака по-гречески с баклажанами пошаговый рецепт приготовления с фото


Смазать готовым соусом поверхность мусаки. Запекать мусаку с баклажанами 20-25 минут при температуре 200 С. Перед подачей мусаку по-гречески рекомендуется немного остудить, чтобы проще разделить на порции.
Мусака по-гречески с баклажанами пошаговый рецепт приготовления с фото


Приятного Вам аппетита от Povarito!

Мусака по-гречески с баклажанами пошаговый рецепт приготовления с фото
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>