Подписаться на RSS
Povarito.Ru » На десерт » Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Как приготовить торт тирамису? Рецепт с фото здесь на нашем сайте. В этом рецепте показано пошаговое приготовление с фотографиями в домашних условиях. История этого лакомства начинается в XVII веке в Италии. Кондитеры города Сиена в честь визита в город герцога Козимо III Де Медичи, известного сладкоежки, приготовили для него специальный холодный десерт: воздушное печенье с прослойками нежного сырного крема. Назвали они его «герцогским супом» – «zuppa del duca». Герцог остался доволен и увёз рецепт во Флоренцию, откуда он распространился по всей Италии. Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Сыр маскарпоне – 500 гр.
Печенье савоярди – 400 гр.
Яйцо свежее – 6 шт.
Кофе эспрессо или кофейный напиток с молоком – 350-400 мл.
Сахарный песок – 120 гр. + 2 ст.л. в кофе
Какао порошок – 2-3 ст.л.
Шоколадная стружка – по вкусу
Соль - 1 щепотка


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:

В первую очередь нужно приготовить кофе (или развести в теплом молоке кофейный напиток типо «Нестле»), добавить 2 ст.л. сахара, размешать и остудить.
Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото


Желтки отделить от белков и взбить с 60 гр. сахара до светлого цвета и кремового состояния.
Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото


Во взбитые желтки добавить маскарпоне и слегка взбить до однородного состояния.
Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото


В белки добавить сахар, 1 щепотку соли и взбить в крепкую пену.
Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото


И в завершении приготовления крема для тирамису, выложить взбитые белки в готовую смесь из желтков и маскарпоне. Перемешать при помощи ложки или вилки (миксер не использовать).
Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото


Савоярди окунуть на несколько секунд в кофе (или кофейный напиток с молоком) и выложить в глубокую форму одним слоем.
Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото


На савоярди положить половину крема. Крем разровнять ложкой или шпателем. Посыпать сверху какао-порошком.
Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото


Затем, сверху крема выложить второй слой савоярди, пропитанных кофе.
Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото


На савоярди выложить оставшийся крем и снова посыпать какао-порошком. Поставить тирамису на 3-5 часов в холодильник для пропитки. Перед подачей посыпать шоколадной стружкой по желанию.

Совет:

Маскарпоне можно заменить деревенскими не кислыми сливками (однако, нужно их слегка подогреть с 3-4 каплями лимонного сока и охладить), а савоярди сухим бисквитным печеньем. В кофе по желанию добавьте 1 ст.л. рома, вино Марсала или любого ликера. Не рекомендуется подавать какие-либо вина или шампанское к этому десерту, достаточно лишь чашечки хорошего капуччино или кофе эспрессо.

Приятного Вам аппетита от Povarito!

Рецепт торта тирамису пошаговый рецепт приготовления с фото
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>