Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Салаты » Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото

Написал Povarito
//
07 марта 2013
//
//
Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Продолжает борьбу с любителями мазать обильненько майонез и тереть на тёрке, могучий «Дон Шарон». Сытный и одновременно нежный салат, который сочетает в себе как аперитивные и дижестивные свойства.
На первый взгляд, сочетание продуктов покажется слегка не совместимым, но стоит лишь соединить их воедино и вы почувствуете, что каждый из них дополняет друг друга, так же как и их полезные свойства, насыщая организм только полезным. Не поленитесь и почитайте в интернете о каждом из продуктов входящих в состав данного салата. При составлении этого салата было перечитано много статей и вот, минуя сотни кулинарных изобретений, я создал сие полезное чудо!
Теперь о подаче! Подать данный салат можно в любой интерпретации, как порционно, так и на общую тарелку, как в пиалу, так и в бокал. Выкладываем как угодно, можно слоями, можно вперемешку, да и украшаем так, как велит ваша фантазия. Лично я сделал его порционно и слоями, украсил долькой шарона, миндальными орехами и ягодами из приготовленного соуса. Советую всем кто не безразличен к своему здоровью попробовать этот салат и ощутить на себе всю его полезность. Приятного аппетита! Насколько хорошо вышло решать вам. Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Для салата
Салат лолло росса 20 г
Салат фризе 10 г
Салат зелёный 20 г
Мята свежая 1 г
Хурма 0.5 шт.
Куриная грудка копчёная 70 г
Сыр Горгонзола 35 г
Миндаль 20 г
Миндальные лепестки 10 г

Для соуса
Вино красное полусладкое 100 мл
Сахар 2.5 ст. л.
Смородина чёрная 40 г
Сок лимонный 30 мл


Приготовление:
Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 1 Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Необходимые ингредиенты для салата: несколько видов салатного листа, шарон (или хурма), копчёная куриная грудка, сыр горгонзола, миндаль, миндальная стружка, мята.
Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 2 Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Необходимые ингредиенты для соуса: вино, сахар, лимон, смородина чёрная ( в идеале, нужно сделать соус из красной смородины, а чёрную уже добавить в салат).
Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 3 Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Готовим соус. Вино влить в сотейник и выпарить на половину, после добавить сахар, лимонный сок и половину смородины. Всё с периодичностью в одну минуту. После ещё немного уварить около 4 минут. Перебить блендером и протереть через сито.
Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 4 Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Соус остудить и добавить в него остаток смородины. Это можно сделать перед самой заправкой салата.
Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 5 Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
На сухой сковороде обжариваем миндаль, и следом миндальные хлопья. Помните о том, что хлопья обжариваются очень быстро. Остудить.
Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 6 Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Подготавливаем ингредиенты для салата. Листья салата промыть под холодной проточной водой и порвать большими кусочками, выбирая красивые детали для украшения. Куриную грудку, сыр и шарон порезать кубиком, но не мелким. Обратите внимание, что я вырезал из шарона одну дольку, ею я буду украшать салат.
Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 7 Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Приступаем к сборке! На дно формовочного кольца кладём шарон порезанный кубиком. Если вы готовите на большую компанию можно использовать форму для бисквита!
Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 8 Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
После следует уложить немного салатного листа и немного полить соусом.
Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 9 Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Следующим ингредиентом будет куриная грудка.
Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 10 Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Теперь плотненько укладываем салатный лист, но не ломая его.
Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 11 Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
На пышную подушку из листа следует выложить сыр и миндаль.
Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 12 Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Снова поливаем соусом со смородиной и снимаем кольцо, некоторые детальки обязательно скатятся вниз на тарелку, но это только поможет вам её украсить!
Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 13 Салат «Дон Шарон» пошаговый рецепт приготовления с фото
Как я уже говорил, украшаем как вы посчитаете нужным, я украсил: долькой шарона, красивыми кусочками листа салата, ягодами и соусом, мятой, а также посыпал миндальными хлопьями.
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>