Кенигсбергские клопсы в мультиварке

Мультиварка: Polaris PMC 0517AD. Режим:"Жарка"
Режим: "Подогрев". Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Фарш из свинины и говядины - 600 г


Репчатый лук - 2 шт.


Филе анчоуса - 3 шт.


Каперсы - 50 г


Яйцо - 1 шт.


Белый хлеб - 2 ломтика


Молоко - 3 ст. л.


Сливочное масло - 50 г


Мясной или овощной бульон - 200 мл


Петрушка - небольшой пучок


Сливки - 120 мл


Цедра лимона - 1 лимон


Лавровый лист - 1 шт.


Молотая паприка - 10 г


Молотый мускатный орех - 1 щепотка


Душистый перец - 3 горошины


Соль - по вкусу

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Белый хлеб замочить в молоке и размять. Лук нарезать небольшими кубиками. В чашу мультиварки положить сливочное масло, установить режим «Жарка». Растопить масло, добавить лук и готовить, помешивая, до прозрачности – примерно 10–12 минут.
Шаг 3
Анчоусы размять вилкой. Соединить в миске фарш, анчоусы, размоченный хлеб, лук, мелко нарезанную петрушку. Подсолить, добавить паприку и мускатный орех и перемешать. Влажными руками сформировать фрикадельки размером с мяч для пинг-понга и положить их на тарелку. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Шаг 4
Влажными руками сформировать фрикадельки размером с мяч для пинг-понга и положить их на тарелку. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Шаг 5
В чашу мультиварки налить бульон, добавить лавровый лист, цедру лимона, душистый перец и каперсы. Влить сливки, довести бульон до кипения. Аккуратно положить в кипящий бульон фрикадельки, накрыть крышкой, установить режим «Подогрев» на 30 минут.
Шаг 6
Кенигсбергские клопсы готовы. К клопсам подать отваренный на пару картофель.