Яблочный пудинг в мультиварке

Мультиварка: Polaris PMC 0517AD. Режим: "Мультиповар". Время приготовления: до 30 мин

Ингредиенты:

1,5 кг зеленых яблок
сок и цедра одного лимона
100 мл яблочного сока
1 ч. л. молотой корицы
0,5 ч. л. молотой гвоздики
100 г белого сахара
150 г сливочного масла
125 г панировочных сухарей
125 г грецких орехов
75 г коричневого сахара
2 яичных белка

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Яблоки очистить, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать яблоки ломтиками. Сбрызнуть их лимонным соком. Орехи измельчить и смешать с сухарями и коричневым сахаром.
Шаг 3
В кастрюле мультиварки в режиме «Мультиповар» при температуре 160°С разогреть сливочное масло и обжарить ореховую смесь до золотисто-коричневого цвета, 3 мин. Добавить яблочный сок, цедру лимона, 50 г белого сахара, корицу и гвоздику.
Шаг 4
Положить яблоки и перемешать. Закрыть крышку мультиварки, поставить режим «Мультиповар» и готовить при 160°С 15 мин.
Шаг 5
Белки взбить в пышную пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Переложить в кулинарный мешок. Уложить белки на остывший пудинг и украсить ягодами.