Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Салаты » Рулет в мексиканском стиле

Рулет в мексиканском стиле

Рулет в мексиканском стиле

Кухня: мексиканская. Время приготовления: 1,5 часа. Приготовить рулеты из лаваша можно очень быстро и легко, а есть их будут все, даже самые привередливые дети. Рецепты рулетов предполагают использование самых разных ингредиентов для начинки и «оболочки», в которую эта начинка будет обёрнута. Один из наиболее удобных вариантов — тонкий лаваш, едва ли не основной тип хлеба у народов Закавказья и Ближнего Востока, который давно уже вошёл в кулинарную культуру россиян. Среди прочих его качеств — он прекрасно сочетается с сотнями разных начинок, так что ваши кулинарные возможности здесь поистине безграничны.

Ингредиенты:

тертая цедра лайма – 0,5 ч. л.
соль, красный молотый перец
испанские лепешки (тортильи) – 2 шт.
сок 0,5 лимона
петрушка – 0,5 пучка
авокадо – 1 шт.
натруальный йогурт – 1 ст. л.
красный сладкий перец – 1 шт.
растительное масло – 3 ст. л.
фарш из говядины – 300 г
консервированная кукуруза – 2 ст. л.
луковица – 1 шт.


Приготовление:
Рулет в мексиканском стиле
Шаг 1 Рулет в мексиканском стиле
В сковороде разогреть 2 ст. л. масла и обжарить фарш, 15 мин., разминая лопаткой комки. Приправить по вкусу солью и перцем, снять с огня. Переложить в миску.
Рулет в мексиканском стиле
Шаг 2 Рулет в мексиканском стиле
Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку. Мякоть сбрызнуть лимонным соком и нарезать на кубики.
Рулет в мексиканском стиле
Шаг 3 Рулет в мексиканском стиле
Из красного перца удалить сердцевину, нарезать перец тонкими длинными полосками. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Консервированную кукурузу слить.
Рулет в мексиканском стиле
Шаг 4 Рулет в мексиканском стиле
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. В той же сковороде, где готовился фарш, разогреть оставшееся масло и обжарить лук до золотистого цвета, 7 мин.
Рулет в мексиканском стиле
Шаг 5 Рулет в мексиканском стиле
Перемешать в большой миске фарш, обжаренный лук, авокадо, кукурузу и петрушку. Посолить и поперчить по вкусу.
Рулет в мексиканском стиле
Шаг 6 Рулет в мексиканском стиле
Йогурт смешать с цедрой лайма. Разложить на столе 2 тортильи так, чтобы они заходили друг на друга. Смазать йогуртом. Выложить на лепешки мясную начинку и полоски сладкого перца. Скатать тортильи в рулет, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 ч. При подаче на стол нарезать ломтиками.
Рулет в мексиканском стиле
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>