Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Слабосолёный лосось пошаговый рецепт приготовления с фото

Слабосолёный лосось пошаговый рецепт приготовления с фото

Слабосолёный лосось пошаговый рецепт приготовления с фото
Слабосолёный лосось пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Ни одно застолье не обходится без нарезки из красной рыбы, причём мало кто отличит кто именно из семейства лососевых представлен на тарелке: сёмга, форель или лосось. «Красная» рыба очень полезна для организма всех возрастов, в том числе детского. Все уже наслышаны о том, что она содержит столь полезные Омега-3 жирные кислоты, пиридоксин, витамины А, D, PP, В12 и микроэлементы. Помимо медицинской пользы, согласно последним научным исследованиям, проводимым… в тюрьмах, Омега-3 жирные кислоты делают людей добрее, снижают агрессивность и мотивируют на позитивные поступки, детям они очень помогают учиться, женщинам — загорать на пляже, без страха получить ожег.
Считается что именно слабосолёная красная рыба сохраняет почти в неизменном виде все полезные вещества. Предлагаю вам простой рецепт, для того, чтобы вы всегда были уверены во вкусе, свежести и пользе полюбившегося всем нам продукта. Благодаря тому, что соль смешивается с сахаром, она никогда не получится пересоленной. Такую рыбу можно использовать в приготовлении роллов, салатов или нарезки. Совет — для того, чтобы рыба просолилась равномерно, лучше разрезать ее на куски по 250-300 грамм, или сделать надрез в самой толстой части куска. Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Лосось 1500 г
Соль 5 ст. л.
Сахар 5 ст. л.


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:
Слабосолёный лосось пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 1 Слабосолёный лосось пошаговый рецепт приготовления с фото
Для приготовления вам понадобится любая свежая красная рыба, в любом количестве, соль и сахар в равных пропорциях.
Слабосолёный лосось пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 2 Слабосолёный лосось пошаговый рецепт приготовления с фото
Из куска рыбы сделайте филе на коже, аккуратно удалив все кости.
Слабосолёный лосось пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 3 Слабосолёный лосось пошаговый рецепт приготовления с фото
Возьмите подходящую по размеру миску, смешайте равное количество столовых ложек соли и сахара, посыпьте дно миски и положите кусок кожей вниз.
Слабосолёный лосось пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 4 Слабосолёный лосось пошаговый рецепт приготовления с фото
Обильно присыпьте солью с сахаром мясо рыбы (как на сушку) и положите сверху второй кусок кожей наверх, высыпав оставшуюся смесь соли и сахара.
Слабосолёный лосось пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 5 Слабосолёный лосось пошаговый рецепт приготовления с фото
Накройте рыбу тарелкой меньшего диаметра и прижмите чем-то тяжёлым. В таком виде рыба должна сутки находиться в холодильнике, после чего с неё нужно снять лишнюю (не растворенную) соль.
Слабосолёный лосось пошаговый рецепт приготовления с фото
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>