Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Куриные грудки с фруктовым кускусом

Куриные грудки с фруктовым кускусом

Куриные грудки с фруктовым кускусом

Время приготовления: до 30 мин. Калорийность: 448 ккал на 1 порцию белки - 17 г, жиры - 23 г, углеводы - 43 г. Готовить куриные грудки быстро и просто. Блюда из куриных грудок крайне разнообразны: куриное филе варят, жарят, тушат, запекают, панируют, фаршируют... Проблема одна: куриные грудки в процессе приготовлении могут стать суховатыми, чтобы они получились сочными можно покрыть их жирным беконом или вложить внутрь них дольку лимона или половинку луковицы.

Ингредиенты:

2 куриные грудки
1 ст. л. семян кориандра
1,3 стакана воды
4 ст. л. подсолнечного масла
1 стакан кускуса
1 персик
2 сливы
1 ст. л. сливочного масла
3 веточки петрушки
соль, перец по вкусу


Приготовление:
Куриные грудки с фруктовым кускусом
Шаг 1 Куриные грудки с фруктовым кускусом
С куриных грудок снять кожу. Разогреть в сковороде 1 ст. л. подсолнечного масла. Положить на сковороду кожу и жарить, прижимая лопаткой, пока она не станет хрустящей – 2–3 мин. с каждой стороны. Переложить кожу на бумажное полотенце, дать подсохнуть и нарезать тонкими полосками.
Куриные грудки с фруктовым кускусом
Шаг 2 Куриные грудки с фруктовым кускусом
Грудки нарезать крупными кубиками. В сковороду добавить еще 1 ст. л. масла и семена кориандра. Выложить грудки и готовить, время от времени переворачивая, 6 мин. Приправить солью и перцем. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить в тепле.
Куриные грудки с фруктовым кускусом
Шаг 3 Куриные грудки с фруктовым кускусом
В кастрюлю влить воду и оставшееся подсолнечное масло, добавить немного соли. Довести до кипения и снять с огня. Всыпать кускус, размешать. Накрыть кастрюлю крышкой, оставить на 5 мин.
Куриные грудки с фруктовым кускусом
Шаг 4 Куриные грудки с фруктовым кускусом
Персик и сливы вымыть. Фрукты разрезать пополам, удалить косточки, мякоть нарезать небольшими дольками.
Куриные грудки с фруктовым кускусом
Шаг 5 Куриные грудки с фруктовым кускусом
Разогреть в чистой сковороде сливочное масло. Обжарить фрукты, 4 мин. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
Куриные грудки с фруктовым кускусом
Шаг 6 Куриные грудки с фруктовым кускусом
Добавить кусочки курицы и фрукты в кастрюлю с кускусом, перемешать. Выложить кускус на блюдо, посыпать чипсами из куриной кожи и петрушкой.
Куриные грудки с фруктовым кускусом
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>