Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Первые блюда » Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото

Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото

Написал Povarito
//
15 марта 2013
//
//
Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото
Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Простой куриный суп обычно варится лёгким, прозрачным. А вот грибной чаще представляет собой крем-суп или суп-пюре. А что если попробовать приготовить нечто среднее между ними? Густой куриный суп с грибами, овощами, рисом и сливками. Должно получиться что-то необычное, но очень вкусное и сытное.
Как правило, именно смелость и здоровый авантюризм нередко приводят к замечательным результатам, и экспериментов на кухне это касается напрямую. Поэтому не будем медлить и сомневаться, а приступим к приготовлению куриного супа с грибами.
У многих, думаю, ещё с осени лежат цукини, которые пока не успели использовать для оладий и овощных рагу. Наверняка они будут не лишними в этом блюде. Вместо них вполне можно положить в куриный суп с грибами соответствующее количество картофеля или вообще исключить и цукини и картофель (мы так и поступили). Если же вы решите использовать вместо обычного белого риса бурый, то его нужно будет взять немного больше, чем указано в рецепте — он меньше разваривается. И вообще набор продуктов и их количество можно варьировать по своему вкусу, но идею использования сливок для получения нежного бархатистого вкуса всё же предлагаем не игнорировать. Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Бульон куриный 2 л
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Сельдерей стебли 3 шт.
Грибы шампиньоны 250 г
Сливки 200 мл
Рис круглозернистый 50 г
Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Соль 2 щепотка


Приготовление:
Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 1 Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото
Для приготовления супа понадобится куриный бульон, морковь, рис, репчатый лук, шампиньоны, стебли сельдерея, сливки, растительное масло и специи.
Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 2 Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото
Подготовить овощи: лук и стебли сельдерея нарезать кубиками, морковь на четвертинки.
Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 3 Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото
Разогреть в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла и обжарить лук, морковь и сельдерей до прозрачности лука.
Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 4 Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото
Тем временем шампиньоны нарезать пластинками, а куриное филе (из которого ранее был сварен бульон) нарезать брусками.
Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 5 Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото
Довести бульон до кипения и выложить в него овощи — варить всё 10-15 минут на медленном огне.
Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 6 Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото
На той же сковороде обжарить грибы и куриное филе, пока шампиньоны не станут румяными.
Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 7 Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото
Выложить в суп грибы с курицей и рис, добавить сливки, довести до кипения и варить 5-10 минут до готовности риса.
Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 8 Куриный суп с грибами и сливками пошаговый рецепт приготовления с фото
Добавить по вкусу соль и чёрный молотый перец — подавать суп горячим.
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>