Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Салаты » Крабовый салат с манго

Крабовый салат с манго

Крабовый салат с манго

Время приготовления: до 30 мин. Калорийность: 369 ккал на 1 порцию белки - 7 г, жиры - 31 г, углеводы - 15 г. Салаты из морепродуктов не только чрезвычайно полезная, но и очень удобная еда. Во-первых, их приготовление занимает совсем немного времени. Во-вторых, они могут выступать и как салат-закуска, и как сытное, вполне самостоятельное блюдо. Свидетельством тому могут служить многочисленные рецепты салатов из морепродуктов с рисом или макаронными изделиями.
Не менее привлекательны тёплые салаты: пока морепродукты обжариваются или отвариваются, можно успеть подготовить не только подушку из зелени, но и заправку.

Ингредиенты:

мясо крабовое – 200 г
черешковый сельдерей – 2 стебля
небольшое манго – 1 шт
консервированная мини-кукуруза – 100 г
сок 1/2 лимона

Для соуса:
сливки жирностью 30% – 4 ст. л.
соль по вкусу
сырой яичный желток – 1 шт
кетчуп – 1 ст. л.
масло растительное – 100 мл
горчица – 1/2 ч. л.
соус табаско – 1/2 ч. л.


Приготовление:
Крабовый салат с манго
Шаг 1 Крабовый салат с манго
Желток венчиком растереть с горчицей. Продолжая взбивать, каплями добавить масло. Посолить по вкусу. Добавить кетчуп, слегка взбитые сливки и табаско. Перемешать до однородности.
Крабовый салат с манго
Шаг 2 Крабовый салат с манго
Сельдерей вымыть, тонко нарезать. Манго очистить, нарезать кубиками, удалив косточку; сбрызнуть лимонным соком. Початки кукурузы разрезать вдоль пополам. Крабовое мясо порезать. Готовый салат полить соусом и украсить зеленью сельдерея.
Крабовый салат с манго
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>