Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Салаты » Крабовый салат с огурцами

Крабовый салат с огурцами

Крабовый салат с огурцами

Время приготовления: 30 мин. Салаты из морепродуктов не только чрезвычайно полезная, но и очень удобная еда. Во-первых, их приготовление занимает совсем немного времени. Во-вторых, они могут выступать и как салат-закуска, и как сытное, вполне самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

1 кг варено-мороженых фаланг ног камчатского краба
3 средних огурца

Для маринада:
2 ст. л. лимонного сока
половина маленькой луковицы шалот
1/4 стакана растительного масла
2 пера зеленого лука
1–2 дольки лимона
соль, свежемолотый черный перец


Приготовление:
Крабовый салат с огурцами
Шаг 1 Крабовый салат с огурцами
Огурцы разрежьте вдоль на четвертинки, вырежьте семена. Мякоть нарежьте очень тонкими дольками. Слегка сбрызните дольки лимонным соком и посыпьте перцем.
Крабовый салат с огурцами
Шаг 2 Крабовый салат с огурцами
Размороженные крабовые фаланги вскройте при помощи обычных ножниц, удалите панцирь.
Крабовый салат с огурцами
Шаг 3 Крабовый салат с огурцами
Выньте из мяса хитиновую пластинку. Руками или вилкой разделите крабовое мясо на маленькие кусочки.
Для маринада измельчите шалот и зеленый лук, перемешайте, добавьте лимонный сок, масло, соль и перец. Хорошо перемешайте. Полейте маринадом крабовое мясо.
Выложите на блюдо дольки огурцов и подготовленное крабовое мясо. Проверьте, достаточно ли соли и перца. Подавайте немедленно, украсив лимонными дольками.
Крабовый салат с огурцами

Похожие рецепты:

Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>