Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Салаты » Салат из авокадо с креветками

Салат из авокадо с креветками

Написал Povarito
//
19 мая 2013
//
//
Салат из авокадо с креветками

Время приготовления: до 30 мин. Креветки прекрасно подходят для салатов – как сами по себе, так и вместе с другими дарами моря. Так, например, в Мексике очень любят так называемый Coctel de Camarones (салат-коктейль из креветок), для приготовления которого смешивают отваренные креветки и мелко нарубленные овощи и фрукты (сладкий перец, авокадо, огурцы, лук и другие), а заправку делают из томатного пюре, уксуса, растительного масла и специй.

Креветки прекрасно сочетаются с овощами, зеленью, фруктами, рисом, рыбой, другими морепродуктами. Вариантов – море. Приготовить многие из них совсем не трудно.

Ингредиенты:

очищенные вареные креветки – 250 г
помидоры черри – 12 шт.
сок 1 лимона
спелые авокадо – 2 шт.
масло оливковое – 4 ст. л.
бальзамический уксус – 1 ст. л.
соль – по вкусу
салат руккола – 150 г


Приготовление:
Салат из авокадо с креветками
Шаг 1 Салат из авокадо с креветками
Руколу промыть и обсушить. Помидорки вымыть и разрезать на половинки. Авокадо разрезать пополам, очистить от кожуры и удалить косточку, нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком.
Салат из авокадо с креветками
Шаг 2 Салат из авокадо с креветками
Для заправки взбить оливковое масло с укусом, солью и черным перцем.
Салат из авокадо с креветками
Шаг 3 Салат из авокадо с креветками
Соединить в миске креветки, помидорки и авокадо. Добавить руколу, полить заправкой и аккуратно перемешать. Можно посыпать тертым пармезаном. Разложить салат по сервировочным тарелкам и подать к столу.
Салат из авокадо с креветками
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>