Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Первые блюда » Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото

Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото

Написал Povarito
//
15 марта 2013
//
//
Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Щи — старинное первое блюдо русской кухни. Основным компонентом щей являются листовые овощи. Готовят их из свежей и квашеной белокочанной капусты, савойской капусты, капустной рассады, молодой крапивы, шпината, щавеля.
Жидкой основой щей являются бульоны (мясные, рыбные, грибные), а для приготовления постных и вегетарианских щей используют крупяной и овощной отвары. В качестве дополнительных продуктов употребляют картофель, лук, морковь, корень петрушки. Если капуста, предназначенная для щей, горчит, её предварительно опускают на 2–3 минуты в кастрюлю с горячей водой и откидывают на дуршлаг.
Подают щи со сметаной и чёрным хлебом. Постные щи забеливают маковым молочком. Для этого мак заливают небольшим количеством горячей воды, дают набухнуть, толкут, разводят тёплой водой, перемешивают и отжимают. Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Капуста белокочанная 500 г
Свиные рёбрышки 500 г
Морковь 1 шт.
Картофель 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сыр плавленый 100 г
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Лук зелёный 10 г
Укроп свежий 1 пучок
Вода 3 л
Овощная приправа 2 щепотка


Приготовление:
Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 1 Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Для приготовления щей нужно взять 3 л воды, свежую белокочанную капусту, свиные рёбрышки, картофель, морковь, репчатый лук, зелень, мягкий плавленый сыр, растительное масло и универсальную приправу.
Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 2 Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Рёбрышки тщательно вымыть в проточной воде, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, уменьшить нагрев и отварить их в течение часа.
Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 3 Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Капусту тонко нашинковать.
Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 4 Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Картофель очистить и нарезать ломтиками.
Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 5 Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
В бульон положить капусту и картофель и поварить их в течение 15 минут.
Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 6 Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Луковицу очистить и мелко нарезать.
Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 7 Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 8 Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
На сковороде разогреть масло, слегка спассеровать на нём лук, а затем добавить морковь и всё вместе потушить до мягкости моркови.
Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 9 Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Морковь и лук выложить в кастрюлю и поварить в течение 5 минут.
Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 10 Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Зелёный лук порезать тонкими колечками.
Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 11 Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Щи заправить зелёным луком, приправой и потомить в течение 3 минут.
Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 12 Щи из свежей капусты с плавленым сыром пошаговый рецепт приготовления с фото
Кастрюлю снять с плиты, и заправить щи мягким плавленым сыром. При подаче на стол посыпать измельчённой зеленью укропа и, при желании, положить сметану.
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>