Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Соусы » Майонез на молоке без яиц

Майонез на молоке без яиц

Майонез на молоке без яиц

Майонез без яиц. Майонез — чудесный соус, являющий собой смесь яиц, подсолнечного масла без запаха, горчицы, специй, лимонного сока или уксуса. Есть блюда, в которые так и просится именно этот соус. Какой другой заправкой мы бы не заменяли его в таком блюде, всё время выходит «не то» и «не так», как бы нам хотелось.

Что же делать, если не хочется покупать майонез со стабилизаторами и ароматизаторами, а делать домашний майонез из сырых яиц страшно? Можно делать его совсем без яиц. Вот такой рецепт я и предлагаю.

Ингредиенты:

Молоко 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное 200 мл
Горчица 1 ч. л.
Соль 2 г
Чеснок 3 зубчик
Сок лимонный 2 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка


Приготовление:
Майонез на молоке без яиц
Шаг 1 Майонез на молоке без яиц
Для приготовления майонеза без яиц нам понадобится молоко, подсолнечное масло, горчица, соль, чеснок, лимонный сок, перец.
Майонез на молоке без яиц
Шаг 2 Майонез на молоке без яиц
В чашу блендера налить молоко комнатной температуры и подсолнечное масло.
Майонез на молоке без яиц
Шаг 3 Майонез на молоке без яиц
Опустить блендер в чашу и взбить смесь. Она загустеет за несколько секунд.
Майонез на молоке без яиц
Шаг 4 Майонез на молоке без яиц
Результат через 5 секунд.
Майонез на молоке без яиц
Шаг 5 Майонез на молоке без яиц
Добавить во взбитую смесь соль, перец, лимонный сок, горчицу, измельчённый чеснок. Взбить ещё несколько секунд. По желанию можно добавить другие специи и зелень.
Майонез на молоке без яиц
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>