Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Соусы » Соус из кинзы к рыбе и мясу

Соус из кинзы к рыбе и мясу

Соус из кинзы к рыбе и мясу
Острый соус из пряной кинзы. Иногда некоторые рецепты поражают не только своим вкусом, но и технологией приготовления. Вот и этот соус раскрылся в самом конце, когда соединился с сахаром и дал сок. Основной ингредиент — кинза или кориандр, как ещё называют это травянистое растение.

Да, кинзу любят не многие, но как же она хороша! Прекрасно сочетается с сырами и мучными продуктами, а также с мясом и овощами. Относительно её полезных свойств, то главное качество кинзы — способность улучшать пищеварение.

Между прочим, эта пряная зелень отлично растёт в домашних условиях. Для этого достаточно высадить зёрна кориандра в обычную землю и не забывать ежедневно поливать. Конечно, выращенная в горшке кинза не будет мясистой, но так даже лучше. Нежная и ароматная, она всегда будет уместной на вашем столе.

Ингредиенты:

Кинза свежая 3 пучок
Лук зелёный 0.5 пучок
Чеснок 3 зубчик
Перец острый 1 шт.
Соль 4 щепотка
Сахар 1 ч. л.


Приготовление:
Соус из кинзы к рыбе и мясу
Шаг 1 Соус из кинзы к рыбе и мясу
Чтобы приготовить этот соус возьмите: 3 пучка кинзы, 4 пера зелёного лука, острый зелёный перец, зубчик чеснока, сахар, соль.
Соус из кинзы к рыбе и мясу
Шаг 2 Соус из кинзы к рыбе и мясу
Кинзу и лук промыть и обсушить при помощи бумажных салфеток, крупно порубить. Чеснок очистить от кожуры.
Соус из кинзы к рыбе и мясу
Шаг 3 Соус из кинзы к рыбе и мясу
Чтобы убрать жгучую остроту перца — удалите белую внутреннею часть овоща вместе с семенами. Нарежьте на крупные кусочки.
Соус из кинзы к рыбе и мясу
Шаг 4 Соус из кинзы к рыбе и мясу
Все ингредиенты необходимо измельчить до состоянии однородной массы при помощи блендера.
Соус из кинзы к рыбе и мясу
Шаг 5 Соус из кинзы к рыбе и мясу
Массу присыпать чайной ложкой (без горки) сахара и солью.
Соус из кинзы к рыбе и мясу
Шаг 6 Соус из кинзы к рыбе и мясу
Соус перемешать и подавать к овощам, рыбе или мясу. Хранить в холодильнике не более 3-4 суток.
Соус из кинзы к рыбе и мясу
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>