Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Курица с рисом по-испански

Курица с рисом по-испански

Курица с рисом по-испански

Время приготовления: 1,5 часа. Калорийность: 618 ккал на 1 порцию белки - 47 г, жиры - 28 г, углеводы - 46 г. Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по минимальному содержанию холестерина оно уступает только рыбе.

Ингредиенты:

бедрышки куриные без кожи – 750 г
лук репчатый крупный – 1 крупная луковица
перец сладкий красный – 1 шт.
чеснок (или 1 ст. л. чесночной приправы) – 2 зубчика
рис Индика Мистраль – 200 г
цедра 1/2 лимона – полоска шириной около 1 см и длиной около 7 см
горошек зеленый замороженный – 150 г
оливки, фаршированные лимоном – 60 г
масло растительное – 1 ст.л.
кинза – 5 веточек
перец красный молотый – щепотка
орегано сухой – щепотка


Приготовление:
Курица с рисом по-испански
Шаг 1 Курица с рисом по-испански
Лук очистить и измельчить. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, мякоть нарезать полукольцами. Оливки и кинзу измельчить. Чеснок очистить и мелко нарубить ножом.
Курица с рисом по-испански
Шаг 2 Курица с рисом по-испански
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, положить куриные бедрышки, посыпать молотым красным перцем и обжаривать по 6 мин. с каждой стороны, до образования румяной корочки. Переложить на тарелку.
Курица с рисом по-испански
Шаг 3 Курица с рисом по-испански
В ту же кастрюлю поместить лук и нарезанный красный перец, посыпать чесноком (или чесночной приправой) и жарить, помешивая, 5 мин.
Курица с рисом по-испански
Шаг 4 Курица с рисом по-испански
Рис промыть, всыпать в кастрюлю. Обжаривать все вместе, помешивая, 1 мин. Влить 450 мл воды, добавить лимонную цедру и орегано.
Курица с рисом по-испански
Шаг 5 Курица с рисом по-испански
Положить бедрышки в кастрюлю к рису. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 20 мин.
Курица с рисом по-испански
Шаг 6 Курица с рисом по-испански
Добавить горошек. Прогреть 3 мин., снять с плиты и оставить на 5 мин. Разложить по тарелкам, посыпать оливками и кинзой. Подать к столу с ломтиками лимона.
Курица с рисом по-испански
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>