Подписаться на RSS
Povarito.Ru » На десерт » Торт Шоколадный сад

Торт Шоколадный сад

Торт Шоколадный сад

Время приготовления: 2 часа + Калорийность: 923 ккал на 1 порцию белки - 9 г, жиры - 59 г, углеводы - 89 г. Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и приятнейших знаков внимания к близким, друзьям, коллегам по работе.

Ингредиенты:

350 г сливочного масла
1,5 стакана сахара
6 яиц
350 г блинной муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. растворимого кофе
1 ст. л. молока
50 г горького шоколада
100 г белого шоколада

Для крема:
1 яичный белок
200 г сахарной пудры
150 г шоколада
100 г сливочного масла
1 ст. л. растворимого кофе
200 г клубники
200 мл сливок жирностью 33%

Для украшения:
150 г любого шоколада
свежие листья цветов


Приготовление:
Торт Шоколадный сад
Шаг 1 Торт Шоколадный сад
В миске растереть масло с сахаром, добавить яйца, просеянную муку, разрыхлитель, растворимый кофе и молоко. Вымесить тесто.
Торт Шоколадный сад
Шаг 2 Торт Шоколадный сад
Горький шоколад растопить и остудить, белый шоколад разломать на кусочки. Добавить в тесто, перемешать.
Торт Шоколадный сад
Шаг 3 Торт Шоколадный сад
Разогреть духовку до 180°С. Смазать маслом круглую форму и выстелить дно бумагой. Вылить тесто, разровнять поверхность. Выпекать 2 ч. Дать остыть 5 мин., вынуть из формы.
Торт Шоколадный сад
Шаг 4 Торт Шоколадный сад
Приготовить крем. Шоколад растопить, смешать с растворимым кофе, охладить. Слегка взбить белок, добавить сахарную пудру, 3 ст. л. воды, растопленный шоколад, масло и сливки, перемешать.
Торт Шоколадный сад
Шаг 5 Торт Шоколадный сад
Клубнику вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Разрезать бисквит на 4–5 горизонтальных коржей. Промазать коржи кремом и проложить клубникой. Оставшийся крем нанести на торт сверху в виде волн.
Торт Шоколадный сад
Шаг 6 Торт Шоколадный сад
Для шоколадных листьев растопить шоколад на водяной бане. Листья промыть и обсушить. Кисточкой смазать шоколадом с одной стороны. Поместить в холодильник. Аккуратно отделить шоколадные слепки от листьев и украсить ими торт.
Торт Шоколадный сад
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>