Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Первые блюда » Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото

Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото

Написал Povarito
//
15 марта 2013
//
//
Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Лисички — одни из популярнейших в народе грибов. Используют их для приготовления первых и вторых блюд, а также для консервирования Они хорошо сохраняют форму, не крошатся и могут храниться в холодильнике несколько дней в сыром виде.
Но самая отличительная особенность этих грибов — отсутствие червивости. Иногда ножку может продырявить лишь проволочник. Растут в лесу они стайками практически всё лето и даже до середины осени. Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Лисички 500 г
Вода 2 л
Картофель 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лук зелёный 50 г
Укроп свежий 1 пучок
Сметана 150 г
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Масло сливочное 50 г
Соль 1 ч. л.


Приготовление:
Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 1 Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Для приготовления супа из лисичек нужно взять свежие лисички, картофель, репчатый лук, зелёный лук, укроп, рафинированное растительное масло, сливочное масло, сметану и соль.
Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 2 Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Лисички перебрать, выложить в дуршлаг, тщательно промыть в проточной воде и разрезать на кусочки. Мелкие грибы оставить целыми.
Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 3 Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Грибы залить холодной водой и отваривать до тех пор, пока они не начнут оседать на дно. В процессе варки снимать пену.
Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 4 Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Картофель очистить, вымыть и нарезать ломтиками или кубиками.
Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 5 Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Картофель выложить к отвару лисичек и проварить до мягкости.
Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 6 Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Луковицу очистить и мелко нашинковать.
Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 7 Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Разогреть на сковороде растительное масло и спассеровать на нём лук.
Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 8 Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Зелёный лук нашинковать тонкими колечками.
Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 9 Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Грибной отвар посолить, положить в него пассерованный лук и проварить в течение 5 минут, а затем добавить зелёный лук и поварить ещё 5 минут.
Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 10 Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Суп снять с огня и заправить сливочным маслом.
Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 11 Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 12 Суп с лисичками пошаговый рецепт приготовления с фото
При подаче на стол положить в тарелку сметану и посыпать измельчённой зеленью укропа.
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>