Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Говядина с грибами и сырным картофельным пюре

Говядина с грибами и сырным картофельным пюре

Говядина с грибами и сырным картофельным пюре

Время приготовления: 1 час. Картофель - овощ универсальный. Готовят его различными способами: запекают, отваривают, в том числе и на пару, поджаривают. При этом картофель может быть целым в мундире (перед приготовлением не забудьте хорошенько потереть кожуру щеточкой) или очищенный, порезанный на кубики, брусочки, кружочки или отварной, протертый в пюре.
Вкус у картофеля самый разнообразный, в зависимости от того как и с чем его приготовить. Он прекрасно сочетается практически со всеми продуктами, может выступать в качестве основного блюда или гарнира.

Ингредиенты:

бескостная говядина (толстый край) – 800 г
шампиньоны – 100 г
растительное масло для обжаривания
ломтики сыра в индивидуальной упаковке – 8 шт.
лук мелкий – 2 шт.

Для пюре:
сливочный плавленый сыр – 250 г
соль – по вкусу
масло сливочное – 1 ст. л.
молоко – 1 стакан
чеснок – 4 зубчика
картофель – 1 кг


Приготовление:
Говядина с грибами и сырным картофельным пюре
Шаг 1 Говядина с грибами и сырным картофельным пюре
Грибы вымыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Мясо разрезать на 8 кусков. Каждый кусок накрыть пленкой, как следует отбить, затем натереть солью и перцем.
Говядина с грибами и сырным картофельным пюре
Шаг 2 Говядина с грибами и сырным картофельным пюре
Разогреть в сотейнике 2 ст. л. масла. Обжарить лук, 6 мин. Добавить грибы и готовить, пока не выпарится вся жидкость. Увеличить огонь и готовить, помешивая, еще 3–4 мин. Снять с огня. Положить каждый кусок мяса на лист фольги. Разложить сверху грибную начинку.
Говядина с грибами и сырным картофельным пюре
Шаг 3 Говядина с грибами и сырным картофельным пюре
Поместить сверху ломтики сыра, завернуть в фольгу и готовить в духовке при 200°C 40 мин. За 10 мин. до готовности развернуть фольгу.
Говядина с грибами и сырным картофельным пюре
Шаг 4 Говядина с грибами и сырным картофельным пюре
Картофель очистить, нарезать и отварить до готовности, 20 мин.
Говядина с грибами и сырным картофельным пюре
Шаг 5 Говядина с грибами и сырным картофельным пюре
Молоко подогреть со сливочным сыром, тщательно перемешать. Чеснок нарезать ломтиками. Растопить сливочное масло, положить чеснок. Через 30 сек. слить чесночное масло (без чеснока) в молочно-сырную смесь.
Говядина с грибами и сырным картофельным пюре
Шаг 6 Говядина с грибами и сырным картофельным пюре
Картофель размять. Продолжая разминать, понемногу добавлять молоко с сыром. Подать пюре к мясу.
Говядина с грибами и сырным картофельным пюре
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>