Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Салаты » Салат из капусты с горчицей, хреном и табаско

Салат из капусты с горчицей, хреном и табаско

Салат из капусты с горчицей, хреном и табаско

Время приготовления: 1,5 часа. Простой и полезный салат из свежей капусты незаменим для повседневного рациона тех, кто следит за своим здоровьем. Тем более, что зимой витамины нужны больше обычного, а капусту, как известно, можно найти в любом магазине.

Ингредиенты:

половина среднего кочана капусты
2 крупных черешка сельдерея
1 сладкий зеленый перец
4 белые головки зеленого лука
маленький пучок укропа
щепотка кайенского перца

Для заправки:
1 ст. л. горчицы, лучше дижонской
2 ч. л. не очень острого хрена
1 ч. л. соуса табаско
2 ч. л. красного винного уксуса
5 ст. л. подсолнечного масла
соль, свежемолотый черный перец


Приготовление:
Салат из капусты с горчицей, хреном и табаско
Шаг 1 Салат из капусты с горчицей, хреном и табаско
Разрежьте зеленый перец пополам, освободите его от семян и мелко порежьте соломкой. Сельдерей промойте, удалите нижние 2 см черешка и жесткие волокна, если они есть.
Салат из капусты с горчицей, хреном и табаско
Шаг 2 Салат из капусты с горчицей, хреном и табаско
Белую часть зеленого лука нарежьте очень тонкими колечками. Тонко нашинкуйте капусту и смешайте с подготовленным зеленым перцем, луком и сельдереем.
В другой миске смешайте горчицу, хрен и табаско; взбивая венчиком или вилкой, добавьте уксус, а затем влейте подсолнечное масло. Посолите. Полейте заправкой салат, тщательно перемешайте и оставьте его на 1 ч, чтобы продукты пропитались соками друг друга и заправки.
Перед подачей на стол укроп измельчите. Салат перемешайте еще раз, посыпьте укропом и кайенским перцем.
Салат из капусты с горчицей, хреном и табаско
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>