Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Салаты » Салат с мидиями и кукурузой

Салат с мидиями и кукурузой

Салат с мидиями и кукурузой

Кухня: средиземноморская. Время приготовления: 1,5 часа. Калорийность: 268 ккал на 1 порцию белки - 9 г, жиры - 22 г, углеводы - 9 г. Салаты из морепродуктов не только чрезвычайно полезная, но и очень удобная еда. Во-первых, их приготовление занимает совсем немного времени. Во-вторых, они могут выступать и как салат-закуска, и как сытное, вполне самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

перец красный сладкий – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
сок половины лимона
масло оливковое – 100 мл
майонез – 2 ст.л.
замороженное мясо мидий – 350 г
консервированный зеленый горошек и кукуруза – по 100 г
салат-латук и красный цикорий – по 6 листов
масло сливочное – 1,5 ст.л.
соль, красный молотый перец
шампиньоны – 5-7 шт.


Приготовление:
Салат с мидиями и кукурузой
Шаг 1 Салат с мидиями и кукурузой
Приготовить маринад. Чеснок очистить и раздавить. Взбить в блендере оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Добавить по щепотке соли и перца. Перелить в миску.
Салат с мидиями и кукурузой
Шаг 2 Салат с мидиями и кукурузой
Вскипятить в кастрюле подсоленнуюводу, положить замороженные мидии, довести до кипения и варить на медленном огне 2 мин.
Салат с мидиями и кукурузой
Шаг 3 Салат с мидиями и кукурузой
Воду слить, мидии немного охладить, положить в миску с маринадом и оставить на 1–2 ч.
Салат с мидиями и кукурузой
Шаг 4 Салат с мидиями и кукурузой
Кочан салата-латука разобрать на листья и вместе с листьями цикория тщательно промыть. Разложить на небольшие тарелки по листу салата-латука и цикория.
Салат с мидиями и кукурузой
Шаг 5 Салат с мидиями и кукурузой
Красный перец очистить от сердцевины, промыть и нарезать тонкими полосками. Шампиньоны вымыть, обсушить на салфетке и нарезать тонкими ломтиками. В сковороде разогреть сливочное масло, положить перец и грибы, обжарить, помешивая, 3–4 мин.
Салат с мидиями и кукурузой
Шаг 6 Салат с мидиями и кукурузой
Зеленый горошек и кукурузу слить и смешать в миске с грибами, мидиями и красным перцем. Выложить на салатные листья. Полить маринадом и заправить майонезом.
Салат с мидиями и кукурузой
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>