Свинина с овощами, запеченные в фольге: пошаговый фото-рецепт

Для приготовления свинины с овощами, запеченными в фольге, Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свинина (лучше подойдет шейка) — 2 кг;
• шампиньоны свежие — 4 шт;
• баклажаны — 1 шт;
• помидоры свежие — 2-3 шт;
• соль;
• перец черный молотый;
• приправа для свинины.

Приготовление:Свинину промыть, сделать надрез так, чтобы получился кармашек.

Свинину натереть солью, перцем и приправой, накрыть, оставить часов на 6, я обычно на ночь оставляю.

Грибы помыть, нарезать пластиночками.

Баклажан очистить от кожицы, нарезать колечками.

Помидор нарезать колечками.

Помидоры, баклажан и грибы посолить, посыпать приправой для свинины, немного, перемешать.

Заполнить кармашек овощами с грибами.

Выложить свинину аккуратно на фольгу.

Если овощи не поместились в карман, выложите оставшиеся овощи по краям свинины.

Завернуть в 2 слоя фольги.

Дать постоять 30 минут.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 2 — 2,5 часа.

Ваша свинина с овощами, запеченные в фольге, готова.

Приятного аппетита!