Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Свинина с яблоками и луком

Свинина с яблоками и луком

Свинина с яблоками и луком

Свинина запечённая с яблоками и луком пошаговый фото-рецепт. Рецепт для тех, кто любит экспериментировать. Добротный, сытный кусочек мяса с дольками запечённых яблок и жаренным луком, с лёгким ароматом белого вина и сырно-сухарной шапочкой. Вместе с дольками яблок можно положить в форму и пластинки сырых шампиньонов, если таковые имеются.

Пряности добавлять по вкусу. Хорошо подойдёт чёрный молотый перец, смесь перцев свежемолотая, смесь итальянских или французких трав.

Ингредиенты:

Свинина мякоть 400 г
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Соль 3 щепотка
Петрушка свежая 40 г
Сыр твёрдый 100 г
Панировочные сухари 2 ст. л.
Вино белое сухое 100 мл
Лук репчатый 1 шт.
Яблоко 3 шт.
Масло сливочное 10 г


Приготовление:
Свинина с яблоками и луком
Шаг 1 Свинина с яблоками и луком
Подготовить чистое мясо, нарезанное на 4 ломтика, яблоки, зелень, лук, вино, сухари и сыр.
Свинина с яблоками и луком
Шаг 2 Свинина с яблоками и луком
Мясо обжарить с обеих сторон до золотистого цвета, отложить в сторону.
Свинина с яблоками и луком
Шаг 3 Свинина с яблоками и луком
2 яблока промыть, нарезать дольками, удалив сердцевинку. Выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Слегка присолить.
Свинина с яблоками и луком
Шаг 4 Свинина с яблоками и луком
Сверху на яблоки выложить репчатый лук, очищенный, нарезанный полукольцами и обжаренный на оставшемся от мяса жире.
Свинина с яблоками и луком
Шаг 5 Свинина с яблоками и луком
На лук поместить ломтики мяса. Немного посолить, добавить пряности по вкусу, влить в форму вино, закрыть фольгой или крышкой и запекать в духовке 30 минут при 190°C.
Свинина с яблоками и луком
Шаг 6 Свинина с яблоками и луком
Оставшееся яблоко промыть, удалить сердцевину, крупно нарезать и вместе с зеленью измельчить в пасту при помощи бледера. Добавить сухари, натёртый сыр, намного соли. Перемешать.
Свинина с яблоками и луком
Шаг 7 Свинина с яблоками и луком
Полученную смесь выложить сверху на мясо, разровнять и ещё на 10 минут поставить в духовку уже без фольги.
Свинина с яблоками и луком
Шаг 8 Свинина с яблоками и луком
Подавать желательно в горячем виде.
Свинина с яблоками и луком
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>