Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Другие разделы » Варенье из райских яблочек

Варенье из райских яблочек

Варенье из райских яблочек
Яблоко — райский плод, который высоко ценили многие народы мира. Это отличный и вкусный десерт. Причём сорт и размер яблок не имеют значения.
Эти плоды богаты биологически-активными веществами. Однако, количество их в мелкоплодных яблочках в 6-10 раз больше, чем в крупноплодных. Спелые плоды райских яблочек обладают особым терпким вкусом. Поэтому варенье из них получается желированным.

Ингредиенты:

Яблоко 1000 г
Сахар 800 г
Вода 600 мл
Лимон 1 шт.


Приготовление:
Варенье из райских яблочек

Варенье из райских яблочек

Шаг 1


Чтобы приготовить варенье, нужно взять спелые райские яблоки, сахар, воду, пару долек лимона.


Варенье из райских яблочек

Варенье из райских яблочек

Шаг 2


Яблочки вымыть в проточной воде, используя щётку, обрезать цветоложе, у цветоножки оставить 2/3 длины.


Варенье из райских яблочек

Варенье из райских яблочек

Шаг 3


С помощью деревянной зубочистки наколоть каждое яблочко в нескольких местах.


Варенье из райских яблочек

Варенье из райских яблочек

Шаг 4


Бланшировать в кипящей воде 2-3 секунды. Сразу опустить в холодную воду.


Варенье из райских яблочек

Варенье из райских яблочек

Шаг 5


Приготовить сироп. Сахар растворить в горячей воде, довести до кипения при постоянном помешивании и прокипятить в течение 2–3 минут. Затем раствор профильтровать через сложенную в 3–4 слоя марлю и снова довести до кипения. Остудить.


Варенье из райских яблочек

Варенье из райских яблочек

Шаг 6


Яблочки залить тёплым сиропом. Оставить настояться. После того, как сироп остынет, поставить на медленный огонь, довести до кипения. Варить не более 10 минут.


Варенье из райских яблочек

Варенье из райских яблочек

Шаг 7


Через 4 часа снова поставить на огонь, довести до кипения, добавить пару долек лимона. Варить 10 минут. Посуду с вареньем встряхивать, чтобы не повредить яблочки. Ещё раз повторить процедуру через 4 часа.


Варенье из райских яблочек

Варенье из райских яблочек

Шаг 8


Яблочки наберутся сиропом, станут янтарными. Значит варенье — готово. Варенье остудить, разложить в пропаренные банки, накрыть прокипяченными крышками и укупорить.


Варенье из райских яблочек

Варенье из райских яблочек

Шаг 9


Подавать варенье к чаю. Плодами яблочек можно украшать десерты, торты.
Варенье из райских яблочек
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>