Варенье из яблок с корицей и ромом

Яблочное варенье. Варенье из яблок с корицей и ромом — очень гармоничное на вкус, и несмотря на то, что алкоголь полностью испарится ещё до остывания яблочной массы, оставив пикантность для усиления вкуса, такой десерт подходит не для всех.
Варенье хорошо получается в хлебопечке с соответствующим режимом и обычным способом — в кастрюльке на плите: довести до кипения и затем варить на среднем огне около получаса с периодическим помешиванием.
Убранные из готового варенья палочку корицы и кусочки лимона я использую для однократного заваривания чая (на 1 л кипятка 2-3 чайные ложки крупнолистого чёрного чая, лимон и корица из варенья) — отличный натуральный ароматизатор.

Ингредиенты:

Яблоко 1000 г
Лимон 50 г
Сахар 500 г
Вода 100 мл
Корица палочками 1 палочка
Ром тёмный 30 мл

Приготовление:

Шаг 1

Для приготовления варенья понадобятся кисло-сладкие плотные яблоки, сахар, вода, лимон, ром и корица (лучше палочками, но сгодится и молотая).

Шаг 2

Нарежьте яблоки кубиками примерно 1 см, периодически сбрызгивая их лимонным соком.

Шаг 3

В контейнер для хлебопечки налейте воду, всыпьте сахар, добавьте нарезанные яблоки, кусочки лимона прямо с кожурой и палочку корицы.

Шаг 4

Установите режим «варенье».

Шаг 5

По окончании варки в горячее варенье влейте ром или коньяк, перемешайте и через несколько минут переложите варенье в банки для хранения или вазочки для подачи. Корицу и лимон нужно убрать.

Шаг 6

Подавайте десерт охлажденным.