Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Другие разделы » Томатный сок

Томатный сок

Томатный сок
Заготовка томатного сока с мякотью. К сожалению, сейчас в магазине очень трудно найти натуральные соки. Даже если на этикетке или упаковке гордо красуется надпись, убеждающая вас в том, что внутри – стопроцентный сок, верить этому можно далеко не всегда. Да и всевозможные консерванты, усилители вкуса и ароматизаторы не прибавляют пользы подобным «восстановленным» напиткам.
Выход один – закрывать соки из собственных или купленных у надёжных продавцов овощей и фруктов. Дешевле всего обходится заготовка томатного сока, потому что в сезон помидоры стоят… да почти ничего не стоят. Многие дачники и владельцы огородов подчас отдают их даром, лишь бы не пропали. Пользуйтесь моментом и в ближайшие выходные запланируйте приготовить на зиму томатный сок, да побольше.
Этот напиток – один из самых полезных. Его можно употреблять и в чистом виде, и в смеси с другими фруктовыми и овощными соками – тыквенным, яблочным, лимонным. Такой «коктейль» не только очень вкусен, но и невероятно полезен. Кстати, ученые выяснили, что в томатном соке содержится особое вещество, способное заставить человека раскрепоститься, забыть о скованности. Поэтому, планируя романтический ужин, не забудьте наполнить бокалы этим чудесным напитком.

Ингредиенты:

Помидоры 2000 г

Приготовление:
Томатный сок

Томатный сок

Шаг 1


Для заготовки томатного сока возьмём спелые помидоры. Количество помидоров совершенно произвольное, ориентировочно из 1,5 кг помидоров получается 1 л сока.


Томатный сок

Томатный сок

Шаг 2


Помидоры помыть и порезать на 2-4 части, удалив плодоножку.


Томатный сок

Томатный сок

Шаг 3


Затем пропустить порезанные помидоры через соковыжималку или мясорубку с насадкой, которая не пропустит кожицу и семечки.


Томатный сок

Томатный сок

Шаг 4


Перелить полученный сок в кастрюлю и варить 30 минут с момента закипания, периодически помешивая.


Томатный сок

Томатный сок

Шаг 5


Готовый сок разлить по банкам, которые необходимо предварительно пропарить, и закатать стерильными крышками.
Томатный сок
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>