Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Соусы » Ореховый соус

Ореховый соус

Написал Povarita
//
11 июня 2013
//
//
Ореховый соус
Простой соус к овощам и рыбе. В России и других славянских странах пока не особенно популярны различные соусы. Разве что томатный соус (кетчуп), майонез да соевый соус пользуются постоянным вниманием и применяются для приготовления горячих блюд и салатов. В то время, как на Западе — в Англии, Италии, и особенно во Франции, которая считается родиной нескольких сотен разных видов соусов, без этой приправы не обходится ни одна трапеза. Французы — настоящие гурманы, и огромное количество изысканных блюд, изобретенных именно французскими поварами — тому подтверждение. Они давно поняли, что даже самое обычное блюдо можно превратить в шедевр с помощью хорошего соуса, который добавит ему новые вкусовые и ароматические нотки. К тому же, использование соусов вносит огромное разнообразие в меню, каждый раз делая вкус одного и того же блюда совершенно иным.
Например, ореховый соус, который готовится очень легко и быстро, сделает блюда из картофеля и других овощей более вкусными и сытными. Такого эффекта нельзя добиться, просто полив гарнир сметаной или добавив майонез. А вот микс из грецкого ореха, сметаны и зелени сделает простое блюдо настоящим деликатесом.

Ингредиенты:

Сметана 100 г
Орехи грецкие 150 г
Укроп свежий 0.5 пучок
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Вода кипячёная 2 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Соль 1 щепотка


Приготовление:
Ореховый соус

Ореховый соус

Шаг 1


Для соуса необходимо 0,5 стакана измельченных в порошок грецкий орехов, сметана не менее 20% жирности, небольшой пучок укропа, растительное масло, соль, перец по вкусу.


Ореховый соус

Ореховый соус

Шаг 2


Зелень хорошо помыть обсушить и мелко порезать.


Ореховый соус

Ореховый соус

Шаг 3


Соединить 0,5 стакана измельченных орехов, 1 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. кипяченой воды, сметану и щепотку чёрного молотого перца.


Ореховый соус

Ореховый соус

Шаг 4


Тщательно всё перемешать до однородного состояния, добавить соль по вкусу.


Соус хорошо подходит к картофельным биточкам, драникам и другим блюдам из овощей или рыбы.


Ореховый соус
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>