Подписаться на RSS
Povarito.Ru » На десерт » Лимонный крем (Lemon curd)

Лимонный крем (Lemon curd)

Написал Povarita
//
11 июня 2013
//
//
Лимонный крем (Lemon curd)
Лимонный заварной крем (Lemon curd). Что может быть лучше солнечного летнего утра? Дополнить прекрасную картину может вкусный завтрак, такой же яркий и солнечный. Сегодня мы хотим вас угостить ложечкой «солнечного настроения». Это удивительный лимонный десерт.
Лимонный курд (Lemon curd) – классический английский десерт, по консистенции напоминает заварной крем или лимонное варенье. Лимонный крем замечательно подходит к утренним блинам, кусочку поджаренного тоста или в качестве начинки для бисквитного торта.
Готовится этот удивительный крем очень просто. Хранится в холодильнике. А вместо лимонов можно выбрать любой, подходящий под настроение цитрус.

Ингредиенты:

Лимон 2 шт.
Сахар 100 г
Масло сливочное 20 г
Яйца куриные 2 шт.


Приготовление:
Лимонный крем (Lemon curd)

Лимонный крем (Lemon curd)

Шаг 1


Для приготовления Лимонного крема возьмите: лимоны, яйца, сахар, сливочное масло.


Лимонный крем (Lemon curd)

Лимонный крем (Lemon curd)

Шаг 2


С лимонов снимите цедру и выдавите сок.


Лимонный крем (Lemon curd)

Лимонный крем (Lemon curd)

Шаг 3


Перетрите цедру с сахаром.


Лимонный крем (Lemon curd)

Лимонный крем (Lemon curd)

Шаг 4


Добавьте лимонный сок, яйца. Перемешайте.


Лимонный крем (Lemon curd)

Лимонный крем (Lemon curd)

Шаг 5


Перелейте смесь в кастрюлю. Добавьте кусочек сливочного масла. Поставьте на медленный огонь.


Лимонный крем (Lemon curd)

Лимонный крем (Lemon curd)

Шаг 6


Варите до загустения (примерно 3-5 минут). Постоянно помешивая.


Лимонный крем (Lemon curd)

Лимонный крем (Lemon curd)

Шаг 7


Разлейте по баночкам.


Если у вас яйца всё же немного свернулись (хотя это произойти не должно, так как в рецепте есть кислота) то протрите крем через сито или взбейте блендером.


Приятного аппетита!


Лимонный крем (Lemon curd)
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>