Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Соусы » Гуакамоле пошаговый фото-рецепт

Гуакамоле пошаговый фото-рецепт

Гуакамоле пошаговый фото-рецепт
Густой овощной соус. Любому самому привычному и обычному блюду можно придать совершенно необыкновенный вкус, если подать к нему экзотический соус. Таким образом можно не только разнообразить слегка поднадоевшее традиционное меню, но и приятно поразить близких и гостей чем-то необычным, ещё не пробованным и очень вкусным.
Гуакамоле — это зелёный овощной соус, пришедший к нам с Североамериканского континента. С языка древних ацтеков, которые жили на территории нынешней Мексики, это название переводится как «соус из авокадо». Вкусный, простой и быстрый в приготовлении, полезный соус гуакамоле может стать вашей кулинарной «фишкой» и помочь изменить представление о привычных блюдах.
Мексиканцы традиционно подают этот соус с кукурузными чипсами, но, так как гуакамоле состоит исключительно из зелени и овощей, то он сочетается с самыми разными продуктами — мясом, отварной картошкой, рыбой, рисом и так далее. Соус имеет довольно густую консистенцию, что позволяет использовать его в качестве «намазки» на хлеб, солёные крекеры, лаваш. Можно добавить в гуакамоле красок, покрошив в него сочные цветные овощи и сделав его вид более ярким, а вкус — более насыщенным. Как, собственно, мы и поступили в этом рецепте.

Ингредиенты:

Авокадо 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук репчатый 0.5 шт.
Петрушка свежая 0.5 пучок
Лимон 0.5 шт.
Соль 1 щепотка


Приготовление:
Гуакамоле пошаговый фото-рецепт

Гуакамоле пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для приготовления гуакамоле возьмём — хорошо спелый авокадо, 2 небольших помидора, половину репчатого лука, петрушку и сок половины лимона.


Гуакамоле пошаговый фото-рецепт

Гуакамоле пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Помидоры помыть, удалить семена и порезать только плотную мякоть.


Гуакамоле пошаговый фото-рецепт

Гуакамоле пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и размять вилкой в однородную массу.


Гуакамоле пошаговый фото-рецепт

Гуакамоле пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Репчатый лук и петрушку мелко порезать.


Гуакамоле пошаговый фото-рецепт

Гуакамоле пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Соединить авокадо, помидоры, петрушку и лук, добавить сок половины лимона.


Гуакамоле пошаговый фото-рецепт

Гуакамоле пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Хорошо всё перемешать, добавить соль по вкусу.
Гуакамоле пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>