Содержание
Как почистить картошку ножом
- Первым шагом является тщательное мытье картофелин от грязи и их подсушка, чтобы они не скользили в руках
- Затем, возьмите овощной нож в одну руку и картофелину в другую, и начните срезать кожуру тонким слоем. Важно помнить, что нож необходимо направлять от себя, чтобы избежать возможных порезов.
- После того, как картошка будет очищена от кожуры, ее следует промыть еще раз в холодной воде. Это поможет удалить остатки грязи и подготовить овощи для дальнейшей обработки.
- Не забудьте проверить картофель на наличие глазков, повреждений или почернений и удалить их при необходимости.
Для наглядности - посмотрите видео с примером чистки картофеля ножом.
https://youtu.be/sCS0Z13KYmI?si=0enS5QhkinCXUkV6
Как почистить картошку овощечисткой
Овощечистку можно купить в любом магазине, где продаются кухонные принадлежности. Рекомендуется выбирать овощечистки с керамическим лезвием, так как они не подвержены коррозии и самозатачиваются.
Шаги:
- Тщательно промойте картошку и подсушите ее салфетками.
- Возьмите овощечистку в одну руку и промытый картофель в другую.
- Крепко удерживайте овощ, чтобы он не выскочил.
- Снимайте кожуру с картофеля вдоль всего клубня.
- Овощечисткой удобно срезать кожуру с овоща в направлении к себе.
- Промойте очищенный картофель под струей холодной воды.
- Удалите глазки, поврежденные и потемневшие участки.
- Картофель готов для дальнейшей обработки.
Пример чистки картошки овощечисткой - на видео
https://youtu.be/8h_Y7FTB1OE?si=CjicNsHwzlrEKpur
Как почистить картошку электрической картофелечисткой
Электрическая картофелечистка является эффективным инструментом для экономии времени при приготовлении блюд. Она позволяет легко очищать картофель без лишних усилий. Ее емкость способна очистить до 2 кг картошки за один раз.
Процесс использования следующий:
- Выберите картофель одного размера, предпочтительно небольшого.
- Положите 1-2 кг картошки в емкость картофелечистки.
- Добавьте немного воды в емкость.
- Закройте крышку и включите прибор.
- Дождитесь 2-3 минут, пока барабан с металлическим диском будет очищать картошку, как наждачная бумага.
- После очистки промойте картофель под холодной водой.
- Возьмите нож в одну руку, а очищенный и промытый картофель в другую.
- Удалите с клубней проростки, черные пятна и другие повреждения.
- Готово! Сырой и очищенный картофель готов для приготовления блюда.
Производители также учли вопрос безопасности, чтобы предотвратить возможность использования прибора детьми. Если крышка картофелечистки не закрыта правильно, то она не будет работать.
Все приборы работают по одному принципу, но лучше все-таки воспользовать инструкцией от производителя.
Читайте также: Как правильно варить картошку
Как быстро почистить молодую картошку
Вообще молодую картошку можно и не чистить - кожура содержит полезные микроэлементы и на вкус практически не влияет. Однако, если вы все же хотите очистить молодой картофель перед готовкой - есть несколько рабочих способов
- Самый очевидный способ - удалить кожуру ножом, используя перчатки, чтобы избежать окрашивания рук.
- Можно сначала погрузить картофель в горячую воду, а затем перенести его в ледяную. Это позволит кожуре легко отойти.
- Если нужно быстро очистить молодой картофель, можно положить его в металлическую сетку для яиц и быстро поворачивать ее под струей воды в разных направлениях в течение нескольких минут.
- Если нет под рукой никаких инструментов - подойдет и простая губка (или металлическая). Просто трите молодую картошку под проточной водой - кожица легко сойдет.
Простые рецепты с картошкой
