1. Очистите брюшки семги от шкуры и удалите все кости.
  2. Разрежьте их на небольшие кусочки.
  3. Смешайте соль, сахар и черный перец.
  4. Посыпьте эту смесь равномерно на обе стороны брюшек семги, поместите лавровый лист сверху.
  5. Уложите брюшки в емкость и накройте их тяжелым предметом, чтобы давить на них и ускорить процесс засолки.
  6. Оставьте на 12 часов в холодильнике.
  7. После того, как брюшки настоятся в соли, удалите лишнюю жидкость и добавьте коньяк.
  8. Снова закройте емкость и дайте настояться еще 12 часов в холодильнике.
  9. Слейте вю жидкость.
  10. Соленые брюшки семги с коньяком готовы к употреблению. Приятного аппетита!
5 1

Брюшки семги с коньяком

Брюшки семги с коньяком

Хотите попробовать необычное блюдо? Соленые брюшки семги с коньяком - это отличный выбор! Используйте этот проверенный рецепт, чтобы приготовить вкуснейшее блюдо за короткое время.

Ингредиенты

Брюшки семги 500 г
Соль 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Черный перец 1 ч.л.
Лавровый лист 2 шт.
Коньяк 50 мл

Способ приготовления

  1. Очистите брюшки семги от шкуры и удалите все кости.
  2. Разрежьте их на небольшие кусочки.
  3. Смешайте соль, сахар и черный перец.
  4. Посыпьте эту смесь равномерно на обе стороны брюшек семги, поместите лавровый лист сверху.
  5. Уложите брюшки в емкость и накройте их тяжелым предметом, чтобы давить на них и ускорить процесс засолки.
  6. Оставьте на 12 часов в холодильнике.
  7. После того, как брюшки настоятся в соли, удалите лишнюю жидкость и добавьте коньяк.
  8. Снова закройте емкость и дайте настояться еще 12 часов в холодильнике.
  9. Слейте вю жидкость.
  10. Соленые брюшки семги с коньяком готовы к употреблению. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте оценку!

5/5 - 1 голосов

Поделитесь с друзьями

Выпечка
Печенье "Ушки" из творога - рецепт с сахаром

Печенье "Ушки" из творога - рецепт с сахаром

Представьте нежное и воздушное печенье, которое просто тает во рту. Печенье "Ушки" из творога - это идеальное лакомство для чаепития или просто для уд...
Вторые блюда
Запеканка из капусты в духовке

Запеканка из капусты в духовке

Капустная запеканка — сытное и простое блюдо, которое понравится всей семье. Нежная капуста с хрустящей сырной корочкой — отличный ва...
Вторые блюда
Овощное рагу с картошкой, кабачками и баклажанами

Овощное рагу

В мире кулинарии так часто встречаются блюда, которые не только приносят удовольствие своим вкусом, но и наполняют наш организм важными питательными в...
Десерты
Домашнее желе из сока

Желе из сока

Свежее желе из натурального фруктового сока - это легкий и вкусный способ утолить жажду и насладиться яркими летними вкусами. Этот десерт не только ос...
Десерты
Школьное пирожное: простой и вкусный рецепт

Школьное пирожное - вкус детства!

Школьное пирожное - это вкусное лакомство из детства, которое можно приготовить даже на самой обычной кухне. Это простой и доступный рецепт, который з...
Закуски
Домашние чипсы из картошки на сковороде

Домашние чипсы из картошки

Домашние чипсы - это совершенно иная история, чем пакетик из магазина. Они приготовлены из свежего картофеля, нарезанного на тонкие и ровные ломтики и...