1. Очистите брюшки семги от шкуры и удалите все кости.
  2. Разрежьте их на небольшие кусочки.
  3. Смешайте соль, сахар и черный перец.
  4. Посыпьте эту смесь равномерно на обе стороны брюшек семги, поместите лавровый лист сверху.
  5. Уложите брюшки в емкость и накройте их тяжелым предметом, чтобы давить на них и ускорить процесс засолки.
  6. Оставьте на 12 часов в холодильнике.
  7. После того, как брюшки настоятся в соли, удалите лишнюю жидкость и добавьте коньяк.
  8. Снова закройте емкость и дайте настояться еще 12 часов в холодильнике.
  9. Слейте вю жидкость.
  10. Соленые брюшки семги с коньяком готовы к употреблению. Приятного аппетита!
5 1

Брюшки семги с коньяком

Брюшки семги с коньяком

Хотите попробовать необычное блюдо? Соленые брюшки семги с коньяком - это отличный выбор! Используйте этот проверенный рецепт, чтобы приготовить вкуснейшее блюдо за короткое время.

Ингредиенты

Брюшки семги 500 г
Соль 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Черный перец 1 ч.л.
Лавровый лист 2 шт.
Коньяк 50 мл

Способ приготовления

  1. Очистите брюшки семги от шкуры и удалите все кости.
  2. Разрежьте их на небольшие кусочки.
  3. Смешайте соль, сахар и черный перец.
  4. Посыпьте эту смесь равномерно на обе стороны брюшек семги, поместите лавровый лист сверху.
  5. Уложите брюшки в емкость и накройте их тяжелым предметом, чтобы давить на них и ускорить процесс засолки.
  6. Оставьте на 12 часов в холодильнике.
  7. После того, как брюшки настоятся в соли, удалите лишнюю жидкость и добавьте коньяк.
  8. Снова закройте емкость и дайте настояться еще 12 часов в холодильнике.
  9. Слейте вю жидкость.
  10. Соленые брюшки семги с коньяком готовы к употреблению. Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

Рекомендуем посмотреть

Напитки
Компот, как у бабушки

Компот, как у бабушки

Исследуя множество рецептов, мы с головой погрузились в мир вкусов и ароматов, ища идеальный способ приготовления компота. Мы пробовали различные соче...
Десерты
Рецепт пирожного "Анна Павлова" в домашних условиях

Пирожное "Анна Павлова"

Пирожное "Анна Павлова" – изысканное и нежное лакомство, прославившееся своим неповторимым вкусом и изящным видом. Это десерт, который дарит нез...
Выпечка
Воздушные японские панкейки

Воздушные японские панкейки

Попробуйте воздушные и легкие японские панкейки, которые точно поднимут вам настроение! Это блюдо - настоящее воплощение изысканности и японской тради...
Напитки
Рисовый квас с изюмом в домашних условиях

Рисовый квас с изюмом

Рисовый квас с изюмом - прохладительный напиток, который отлично подходит для летнего периода. Он не только утолит жажду, но и зарядит вас энергией на...
Закуски
Хрустящие луковые кольца в кляре

Луковые кольца в кляре

Хрустящие луковые кольца в кляре, приготовленные на сковороде – это идеальное блюдо для тех, кто любит сочетание нежного вкуса лука и хрустящей ...
Выпечка
Шарлотка с творогом без яблок

Шарлотка с творогом без яблок

Пышная шарлотка с творогом - это прекрасный десерт, который подойдет для любого праздника или просто для уютного вечера в кругу семьи. Это блюдо, кото...