1. Очистите брюшки семги от шкуры и удалите все кости.
  2. Разрежьте их на небольшие кусочки.
  3. Смешайте соль, сахар и черный перец.
  4. Посыпьте эту смесь равномерно на обе стороны брюшек семги, поместите лавровый лист сверху.
  5. Уложите брюшки в емкость и накройте их тяжелым предметом, чтобы давить на них и ускорить процесс засолки.
  6. Оставьте на 12 часов в холодильнике.
  7. После того, как брюшки настоятся в соли, удалите лишнюю жидкость и добавьте коньяк.
  8. Снова закройте емкость и дайте настояться еще 12 часов в холодильнике.
  9. Слейте вю жидкость.
  10. Соленые брюшки семги с коньяком готовы к употреблению. Приятного аппетита!
5 1

Брюшки семги с коньяком

Брюшки семги с коньяком

Хотите попробовать необычное блюдо? Соленые брюшки семги с коньяком - это отличный выбор! Используйте этот проверенный рецепт, чтобы приготовить вкуснейшее блюдо за короткое время.

Ингредиенты

Брюшки семги 500 г
Соль 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Черный перец 1 ч.л.
Лавровый лист 2 шт.
Коньяк 50 мл

Способ приготовления

  1. Очистите брюшки семги от шкуры и удалите все кости.
  2. Разрежьте их на небольшие кусочки.
  3. Смешайте соль, сахар и черный перец.
  4. Посыпьте эту смесь равномерно на обе стороны брюшек семги, поместите лавровый лист сверху.
  5. Уложите брюшки в емкость и накройте их тяжелым предметом, чтобы давить на них и ускорить процесс засолки.
  6. Оставьте на 12 часов в холодильнике.
  7. После того, как брюшки настоятся в соли, удалите лишнюю жидкость и добавьте коньяк.
  8. Снова закройте емкость и дайте настояться еще 12 часов в холодильнике.
  9. Слейте вю жидкость.
  10. Соленые брюшки семги с коньяком готовы к употреблению. Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

Рекомендуем посмотреть

Выпечка
Печенье "Ушки" из творога - рецепт с сахаром

Печенье "Ушки" из творога - рецепт с сахаром

Представьте нежное и воздушное печенье, которое просто тает во рту. Печенье "Ушки" из творога - это идеальное лакомство для чаепития или просто для уд...
Вторые блюда
Буженина в мультиварке

Буженина в мультиварке

Буженина - это мясное блюдо, которое приготавливается из свиной вырезки, обычно из задней части свиньи. Буженина в мультиварке - это блюдо для насто...
Десерты
Пастила яблочная в домашних условиях

Пастила яблочная

Нежный и ароматный, этот вкусный десерт из свежих яблок станет великолепным дополнением к вашему чаепитию. Яблочная пастила имеет не только прият...
Салаты
Теплый салат с хрустящим беконом

Теплый салат с хрустящим беконом

Узнайте, как приготовить вкусный теплый салат с хрустящим беконом, который станет отличным блюдом на любое время года. Этот салат сочетает в себе свеж...
Закуски
Горячие бутерброды с колбасой в духовке

Горячие бутерброды с колбасой

Горячие бутерброды с колбасой являются вкусным и сытным перекусом. Наслаждайтесь сочной колбасой, ломтиками свежего помидора, ароматным базиликом и ло...
Салаты
Весенний салат с черемшой и яйцами

Весенний салат с черемшой

Освежите свое меню с вкусным весенним салатом! Он идеально подходит в качестве основного блюда или легкого сопровождения к обеду, а его приготовление ...