Диетические оладьи из кабачков

Способ приготовления

Таким образом, для приготовления здоровых оладий из кабачков мы возьмем нужные продукты из списка. Вместо муки можно использовать овсяные хлопья или отруби, чтобы придать тесту нужную густоту. Я использовала половину своего кабачка для этого рецепта, в итоге получилось 300 г тертого кабачка.

Натрите кабачок на крупной терке, посолите. Если в кабачке много сока, отожмите его на сите или просто выжмите руками.

Тертую морковь и лук добавьте в массу из кабачка.

Взбейте яйца в овощную смесь.

Поскольку мы не используем муку, добавьте манку, отруби или измельченные овсяные хлопья. Затем смешайте манку с кефиром, чтобы дать ей набухнуть.

Добавьте кефир с манкой в овощную смесь.

Дайте тесту постоять, чтобы манка хорошо соединилась с остальными ингредиентами. В это время разогрейте духовку до 180-190°C. Подготовьте противень, обкладывая его пекарской бумагой и смазав маслом, или используйте тефлоновый коврик. Ложкой выложите тесто на противень, формируя оладьи.

Выпекайте оладьи в разогретой духовке на 15-20 минут, в зависимости от вашей духовки. Оладьи должны быть упругими при нажатии пальцем. При желании, их также можно обжарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла.

Здоровые диетические оладьи из кабачков готовы. Они получились нежными, вкусными и ароматными как в духовке, так и на сковороде. Подавайте оладьи со сметаной и зеленью. Морковь добавила им красивый цвет и слегка сладкий вкус.