Диетический «Оливье»

Способ приготовления

Рецепт диетического салата «Оливье» - идеальный выбор даже для детей. Хотя некоторые могут утверждать, что это не настоящий Оливье, все же его ингредиенты почти не отличаются от классического рецепта.

Вместо колбасы используем отварную грудку, свежие огурцы вместо соленых, а майонез заменяем легкой сметаной или йогуртом. Вкус такого салата почти неотличим от привычного, и его можно даже детям предложить без страха. А для тех, кто следит за фигурой или на диете, такой вариант Оливье подойдет идеально.

Для приготовления диетического салата «Оливье» без майонеза подготовьте необходимые продукты по этому списку. Чтобы процесс приготовления был быстрым и легким, заранее отварите морковь, картофель, яйца и курицу.

Очистите и нарежьте вареный картофель небольшими кубиками.

Морковь также нарежьте небольшими кубиками после остывания и очистки.

То же самое сделайте с огурцами - вымойте, обсушите, обрежьте и нарежьте на кубики.

Курицу отварите заранее и оставьте остывать в бульоне для более нежного мяса. Потом нарежьте куриную грудку мелко. Яйца также нарежьте кубиками.

Смешайте все подготовленные ингредиенты в одной миске, добавьте горошек. По желанию можно использовать отварной горошек.

Затем добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте и подавайте диетический «Оливье» к столу.

Приятного аппетита!