Диетический суп-пюре

Предлагаю вам насладиться диетическим супом-пюре — легким и полезным блюдом, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Этот суп сочетает в себе нежные текстуры и богатый вкус, идеально подходящий для заботы о здоровье.
Ингредиенты
Калорийность: 39 кКалСпособ приготовления
Существует огромное количество рецептов супов-пюре, так что каждый сможет найти что-то для себя. Однако, важно учитывать некоторые особенности для разных запросов. Например, если вы на диете, супы на основе картофеля будут не лучшим выбором. Также следует избегать добавления сливочного масла и жирных сливок в суп.
Давайте приготовим овощной диетический суп-пюре. Он получается очень сытным, готовится буквально за несколько минут и прекрасно подойдет для обеда.
Подготовим необходимые ингредиенты.
Овощи тщательно очищаем и промываем. Лук режем на кубики, а морковку натираем на терке.
Немного обжариваем овощи в течение 1-2 минут на сухой сковороде (если у вас сковорода с антипригарным покрытием) или слегка смазываем растительным маслом. Это сделает лук более вкусным, а морковь - ярче.
Перекладываем обжаренные овощи в кастрюлю и заливаем водой. Варим на медленном огне примерно 20 минут, пока овощи не станут мягкими. За 5 минут до окончания варки добавляем соль и перец. По желанию можно также добавить щепотку мускатного ореха.
Перекладываем овощи вместе с бульоном в подходящую емкость и измельчаем до состояния пюре с помощью погружного блендера.
Переливаем почти готовый суп-пюре обратно в кастрюлю, добавляем немного нежирного молока и прогреваем 3-4 минуты, не доводя до кипения. Выключаем огонь - наш диетический крем-суп готов!
Диетический суп-пюре получается очень ярким и аппетитным. Даже те, кто не любит отварную морковь, едят его с удовольствием. Молоко придает супу очень нежную, сливочную текстуру.
Такой суп прекрасно подойдет и для детского стола. Приятного вам аппетита!
Понравился рецепт? Поставьте оценку!
Поделитесь с друзьями




Блинчики с ливерной колбасой и яйцом
Легкие и ароматные блинчики, которые наверняка понравятся всей семье. Их начинка из ливерной колбасы и яйца добавляет нотку необычности в привычное бл...
