Домашние пирожки в духовке

Способ приготовления

1. В большой миске смешайте пшеничную муку, соль и сахар. Добавьте сухие дрожжи и хорошо перемешайте.
2. Растопите сливочное масло и добавьте его в молоко. Нагрейте смесь до тёплого состояния (около 37°C).
3. Влейте молоко с маслом в миску с мукой. Разбейте яйцо и добавьте его в миску.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
5. Выложите тесто на чистую поверхность и начните месить его, постепенно добавляя муку, если необходимо. Продолжайте месить, пока тесто не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам.
6. Покройте тесто чистой салфеткой и оставьте его на 1 час для подъема. В это время тесто должно увеличиться в размерах примерно вдвое.
7. После подъема теста разделите его на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в тонкий круг.
8. На центр каждого круга выложите небольшое количество выбранной начинки. Соедините края, противоположные друг другу и защепните.
9. Убедитесь, что края пирожков хорошо приклеены и начинка не вытекает.
10. Положите приготовленные пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой.
11. Оставьте небольшие промежутки между пирожками для возможности расширения во время выпекания.
12. Нагрейте духовку до 180°C. Поставьте противень с пирожками в духовку и выпекайте их в течение 15-20 минут, или пока пирожки не приобретут золотистый цвет.
13. Когда пирожки готовы, аккуратно извлеките их из духовки и дайте немного остыть перед подачей.