1. В кастрюле с толстым дном смешайте яичные желтки, молоко, сахар и ванилин.
  2. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите смесь, постоянно помешивая, в течение 10 минут.
  3. Остудите смесь до комнатной температуры.
  4. В отдельной миске взбейте сливки до твердых пиков. Сливки обязательно должны быть охлажденные!
  5. Постепенно добавляйте остывшую смесь из яичных желтков во взбитые сливки, аккуратно перемешивая, чтобы получить однородную массу.
  6. Перелейте полученную смесь в контейнер для мороженого и закройте его крышкой или плёнкой.
  7. Поставьте контейнер в морозильник.
  8. Через 40 минут достаньте мороженое из морозилки и активно перемешайте его, чтобы избежать образования кристаллов. Важно перемешивать мороженое каждые 40 минут в течение первых 2-3 часов замораживания.
  9. Повторяйте процесс доставания и перемешивания каждые 40 минут в течение 2-3 часов.
  10. Затем оставьте мороженое в морозилке до полного застывания и готовности к подаче.
5 1

Домашний пломбир - мороженное из сливок

Домашний пломбир - мороженное из сливок

Научитесь готовить свежий и нежный домашний пломбир из сливок. Отличный способ освежиться в жаркие летние дни или удивить гостей в любое время года. Приготовление пломбира в домашних условиях никогда не было таким легким и увлекательным.

Ингредиенты

Яичные желтки 4 шт.
Молоко 200 г
Сахар 100 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Сливки 35% 400 г

Способ приготовления

  1. В кастрюле с толстым дном смешайте яичные желтки, молоко, сахар и ванилин.
  2. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите смесь, постоянно помешивая, в течение 10 минут.
  3. Остудите смесь до комнатной температуры.
  4. В отдельной миске взбейте сливки до твердых пиков. Сливки обязательно должны быть охлажденные!
  5. Постепенно добавляйте остывшую смесь из яичных желтков во взбитые сливки, аккуратно перемешивая, чтобы получить однородную массу.
  6. Перелейте полученную смесь в контейнер для мороженого и закройте его крышкой или плёнкой.
  7. Поставьте контейнер в морозильник.
  8. Через 40 минут достаньте мороженое из морозилки и активно перемешайте его, чтобы избежать образования кристаллов. Важно перемешивать мороженое каждые 40 минут в течение первых 2-3 часов замораживания.
  9. Повторяйте процесс доставания и перемешивания каждые 40 минут в течение 2-3 часов.
  10. Затем оставьте мороженое в морозилке до полного застывания и готовности к подаче.

Понравился рецепт? Поставьте оценку!

5/5 - 1 голосов

Поделитесь с друзьями

Напитки
Молочный коктейль с мороженым - домашний рецепт

Молочный коктейль с мороженым

Приветствую всех, кто ищет идеальный способ охладиться в жаркое время года! Я рада поделиться с Вами легким и быстрым рецептом молочного коктейля с мо...
Десерты
Мороженое из персикового йогурта

Мороженое из персикового йогурта

Это легкое, освежающее мороженое - отличный десерт для любителей фруктового вкуса. Оно приготовлено из персикового йогурта, который сочетании с караме...
Десерты
Домашнее мороженое фруктовый лед

Мороженое "Фруктовый лед"

Фруктовый лед - это десерт, который очаровывает своей свежестью и легкостью. Его легко приготовить дома из свежих фруктов, и это занимает всего нескол...
Десерты
Домашнее мороженое из банана - рецепт

Мороженое из банана

Домашнее мороженое из банана - это легкий, здоровый и натуральный десерт, который можно приготовить за несколько минут. Это вкусное блюдо, которое иде...