Домашний пломбир - мороженное из сливок

20 мин
159
4 порции
Научитесь готовить свежий и нежный домашний пломбир из сливок. Отличный способ освежиться в жаркие летние дни или удивить гостей в любое время года. Приготовление пломбира в домашних условиях никогда не было таким легким и увлекательным.
Ингредиенты
Яичные желтки
4 шт.
Молоко
200 г
Сахар
100 г
Ванильный сахар
1 ч. л.
Сливки 35%
400 г
Способ приготовления
- В кастрюле с толстым дном смешайте яичные желтки, молоко, сахар и ванилин.
- Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите смесь, постоянно помешивая, в течение 10 минут.
- Остудите смесь до комнатной температуры.
- В отдельной миске взбейте сливки до твердых пиков. Сливки обязательно должны быть охлажденные!
- Постепенно добавляйте остывшую смесь из яичных желтков во взбитые сливки, аккуратно перемешивая, чтобы получить однородную массу.
- Перелейте полученную смесь в контейнер для мороженого и закройте его крышкой или плёнкой.
- Поставьте контейнер в морозильник.
- Через 40 минут достаньте мороженое из морозилки и активно перемешайте его, чтобы избежать образования кристаллов. Важно перемешивать мороженое каждые 40 минут в течение первых 2-3 часов замораживания.
- Повторяйте процесс доставания и перемешивания каждые 40 минут в течение 2-3 часов.
- Затем оставьте мороженое в морозилке до полного застывания и готовности к подаче.
Понравился рецепт? Поставьте оценку!
Поделитесь с друзьями
Десерты

Фруктовый лед - это десерт, который очаровывает своей свежестью и легкостью. Его легко приготовить дома из свежих фруктов, и это занимает всего нескол...
10 мин
881
Десерты

Домашнее мороженое из банана - это легкий, здоровый и натуральный десерт, который можно приготовить за несколько минут. Это вкусное блюдо, которое иде...
10 мин
169
Напитки

Приветствую всех, кто ищет идеальный способ охладиться в жаркое время года! Я рада поделиться с Вами легким и быстрым рецептом молочного коктейля с мо...
5 мин
194
Десерты

Мороженое из персикового йогурта
Это легкое, освежающее мороженое - отличный десерт для любителей фруктового вкуса. Оно приготовлено из персикового йогурта, который сочетании с караме...
30 мин
213