Домашняя лапша Удон
Узнайте, как сделать настоящую японскую лапшу удон своими руками. Этот простой рецепт удона не требует специальных навыков, а результат превзойдет все ожидания. Идеальная основа для супов, яки-удона и холодных закусок – ваш путь к аутентичной азиатской кухне начинается здесь.
Готовьте с удовольствием и удивляйте близких!
Ингредиенты
Калорийность: 209 кКалСпособ приготовления
В миске смешайте муку, соль и соду. Постепенно вливайте теплую воду, перемешивая вилкой или руками. Вымешивайте тесто 10–15 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто липнет, добавьте немного муки.
Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и оставьте отдыхать 30–60 минут при комнатной температуре.
Посыпьте стол крахмалом, раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 3–4 мм. Сложите пласт в несколько слоев, присыпая крахмалом, чтобы лапша не слиплась. Острым ножом нарежьте полоски шириной 4–5 мм.
Вскипятите большую кастрюлю воды - удон любит простор. Аккуратно опустите лапшу, помешивая, чтобы не слиплась. Варите 8–10 минут. Лапша должна стать мягкой, но оставаться упругой. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой (если не используете сразу).
Ваша лапша удон готова! Приятного аппетита
Понравился рецепт? Поставьте оценку!
Поделитесь с друзьями
Куриное филе запеченное в кефире
Запеченное в кефире куриное филе выходит невероятно сочным, нежным и ароматным. Это диетическое и полезное блюдо идеально подходит тем, кто контролиру...
Диетические тефтели из куриного фарша с подливкой в духовке
Простые в приготовлении тефтели из куриной грудки могут стать очень питательным и полезным ужином. Диетическое мясо, щадящий способ термообработки, по...
Диетические куриные котлеты (на пару)
После зимних масштабных праздников хочется разгрузить свой организм, но это не значит, что вкусные блюда отходят в сторону :) На помощь приходят диети...
