Гороховый суп со свиными ребрами

180 мин
217
6 порции
Приготовьте вкусный и питательный гороховый суп с сочными свинскими ребрами. Это блюдо идеально подходит для холодного времени года, когда хочется согреться и насладиться ароматным супом. Следуйте этому простому и вкусному рецепту и порадуйте свою семью восхитительным супом с горохом и мясом.
Ингредиенты
Свинские ребра
500 грамм
Сухой горох
1 стакан
Лук
1 большая луковица
Морковь
2 средние моркови
Картофель
2 средних картофелины
Чеснок
2 зубчика
Растительное масло
2 столовые ложки
Перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Зелень (укроп, петрушка)
для украшения
Способ приготовления
- Большую часть времени займет подготовка бульона и гороха. Начните с гороха - замочите его в воде на 1-1,5 часа, параллельно занимаясь бульоном.
- В большой кастрюле положите свинские ребра, залейте холодной водой, доведите до кипения и снимите пену. Затем уменьшите огонь, добавьте немного соли и варите ребра на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и начнет легко отделяться от кости.
- Мелко нарежьте лук, морковь и картофель. Приготовьте чеснок, очистив его и раздавив ножом.
- В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут до мягкости.
- Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном и добавьте картофель, горох и раздавленный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
- Варите суп на среднем огне около 30-40 минут, пока горох и овощи не станут мягкими.
- Подавайте гороховый суп с ребрами горячим, посыпав свежей зеленью (укропом, петрушкой) для аромата и украшения.
Это отличное блюдо, которое согреет вас в холодные дни и порадует всю семью. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поставьте оценку!
Поделитесь с друзьями
Выпечка

Нежный и ароматный пирог с творожно-сырной начинкой - идеальное лакомство для любителей домашней выпечки. Богатый вкус сыра и творога, окруженный слое...
60 мин
351
Первые блюда

Рисовый суп с курицей — это блюдо, которое сочетает в себе простоту, сытность и удивительный вкус. Представьте: нежный куриный бульон, ароматный...
60 мин
70
Салаты

Винегрет классический с горошком
Салат «Винегрет» - блюдо, давно уже ставшее классикой на все времена. Этот питательный, легкий и красочный овощной салат пользуется неизме...
90 мин
115
Закуски

Квашеная капуста — это не только вкусная, но и невероятно полезная закуска, которая станет настоящим спасением в холодное время года. Насыщенная...
25 мин
74
Десерты

Классическое домашнее мороженое
Ах, мороженое – воплощение нежных наслаждений и детских воспоминаний! В мире кулинарии немного что может сравниться с удовольствием от первого л...
120 мин
282
Вторые блюда

Макароны по-флотски в мультиварке
Если вы ищете быстрый и простой способ приготовления вкусных макарон по-флотски, то этот рецепт в мультиварке именно то, что вам нужно. Макароны по-фл...
30 мин
1019