Классическое домашнее мороженое: легкий и вкусный рецепт
120 мин
6
6 порции
Ах, мороженое – воплощение нежных наслаждений и детских воспоминаний! В мире кулинарии немного что может сравниться с удовольствием от первого ложечки этого холодного деликатеса, растворяющегося на языке и окутывающего непередаваемыми ароматами и вкусами. Классическое мороженое, простое по составу, но безграничное в своей способности приносить радость, становится настоящим хранителем воспоминаний и моментов счастья.
Ингредиенты
Молоко
500 мл
Сливки
500 мл
Яичные желтки
4 шт
Сахар
300 г
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Способ приготовления
- В небольшой кастрюле смешайте молоко и сливки. Разогрейте смесь на среднем огне до появления паровой пузырьков по краям (не доводите до кипения).
- В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром, пока масса не станет светлой и пышной.
- Постепенно добавляйте разогретую смесь молока и сливок к яичным желткам, постоянно помешивая.
- Перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю и верните на средний огонь.
- Готовьте, постоянно помешивая, до загустения смеси. Она должна покрыть заднюю сторону ложки без стекания.
- Удалите кастрюлю с огня и охладите смесь до комнатной температуры, затем полностью охладите в холодильнике (это займет примерно 2 часа).
- После охлаждения добавьте ванильный экстракт и хорошенько перемешайте.
- Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте согласно инструкциям производителя.
- Если у вас нет мороженицы, залейте смесь в контейнер, покройте пленкой и поместите в морозильник на 4-6 часов, регулярно помешивая каждые 30 минут до получения желаемой консистенции.
- Готовое мороженое можно подавать непосредственно после замораживания, либо хранить в герметичной емкости в морозилке до 2 недель.
Поделитесь с друзьями
Рекомендуем посмотреть
Напитки
Банановый смузи - это здоровый и простой в приготовлении напиток, который содержит множество питательных веществ, таких как калий, витамин C и клетчат...
5 мин
63
Салаты
Свежий, легкий и вкусный зеленый салат с огурцами, авокадо и сыром фета - идеальное блюдо для теплых летних дней. Он прекрасно подойдет как гарнир к о...
15 мин
57
Выпечка
Банановый кекс в микроволновке
Быстрый и вкусный рецепт кекса с бананом, приготовленный в микроволновке.
10 мин
52
Напитки
Глинтвейн - это горячий напиток на основе красного или белого вина с добавлением специй и фруктов. Он может быть алкогольным или безалкогольным, и обы...
30 мин
56
Выпечка
Нежный и ароматный пирог с творожно-сырной начинкой - идеальное лакомство для любителей домашней выпечки. Богатый вкус сыра и творога, окруженный слое...
60 мин
92
Десерты
Великолепный десерт - кофе по-баварски, который я предлагаю вам приготовить, сочетает в себе изысканные вкусы натурального кофе, нежной кремовой основ...
20 мин
59