Классическое домашнее мороженое: легкий и вкусный рецепт
120 мин
268
6 порции
Ах, мороженое – воплощение нежных наслаждений и детских воспоминаний! В мире кулинарии немного что может сравниться с удовольствием от первого ложечки этого холодного деликатеса, растворяющегося на языке и окутывающего непередаваемыми ароматами и вкусами. Классическое мороженое, простое по составу, но безграничное в своей способности приносить радость, становится настоящим хранителем воспоминаний и моментов счастья.
Ингредиенты
Молоко
500 мл
Сливки
500 мл
Яичные желтки
4 шт
Сахар
300 г
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Способ приготовления
- В небольшой кастрюле смешайте молоко и сливки. Разогрейте смесь на среднем огне до появления паровой пузырьков по краям (не доводите до кипения).
- В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром, пока масса не станет светлой и пышной.
- Постепенно добавляйте разогретую смесь молока и сливок к яичным желткам, постоянно помешивая.
- Перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю и верните на средний огонь.
- Готовьте, постоянно помешивая, до загустения смеси. Она должна покрыть заднюю сторону ложки без стекания.
- Удалите кастрюлю с огня и охладите смесь до комнатной температуры, затем полностью охладите в холодильнике (это займет примерно 2 часа).
- После охлаждения добавьте ванильный экстракт и хорошенько перемешайте.
- Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте согласно инструкциям производителя.
- Если у вас нет мороженицы, залейте смесь в контейнер, покройте пленкой и поместите в морозильник на 4-6 часов, регулярно помешивая каждые 30 минут до получения желаемой консистенции.
- Готовое мороженое можно подавать непосредственно после замораживания, либо хранить в герметичной емкости в морозилке до 2 недель.
Понравился рецепт? Поставьте оценку!
/5 -
голосов
Поделитесь с друзьями
Салаты
Салат Цезарь с курицей – это классическое блюдо, которое любят многие. В этом рецепте используется сочная куриная грудка, свежие овощи и ароматн...
25 мин
255
Закуски
Паштет из куриной печени с морковью - это нежное блюдо, которое точно понравится всем любителям паштетов. Он обладает богатым вкусом благодаря сочетан...
30 мин
242
Вторые блюда
Тушеная капуста с фасолью – вкусное, незатейливое в приготовлении блюдо, которое приятно разнообразит постное, вегетарианское и повседневное мен...
45 мин
116
Напитки
Чай с имбирем, лимоном и медом
Чай с имбирем, лимоном и медом - это вкусный и ароматный напиток, который не только бодрит и согревает в холодную погоду, но и имеет множество полезны...
15 мин
274
Первые блюда
Постный борщ с фасолью - вкусное и полезное блюдо для тех, кто соблюдает пост. Это блюдо богато витаминами и минералами, а также содержит достаточное ...
60 мин
271
Вторые блюда
Куриное филе - это нежное, но немного суховатоe мясо. Поэтому часто в куриный фарш добавляют сало. Но существует еще один продукт, который делает кури...
40 мин
119