1. В небольшой кастрюле смешайте молоко и сливки. Разогрейте смесь на среднем огне до появления паровой пузырьков по краям (не доводите до кипения).
  2. В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром, пока масса не станет светлой и пышной.
  3. Постепенно добавляйте разогретую смесь молока и сливок к яичным желткам, постоянно помешивая.
  4. Перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю и верните на средний огонь.
  5. Готовьте, постоянно помешивая, до загустения смеси. Она должна покрыть заднюю сторону ложки без стекания.
  6. Удалите кастрюлю с огня и охладите смесь до комнатной температуры, затем полностью охладите в холодильнике (это займет примерно 2 часа).
  7. После охлаждения добавьте ванильный экстракт и хорошенько перемешайте.
  8. Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте согласно инструкциям производителя.
  9. Если у вас нет мороженицы, залейте смесь в контейнер, покройте пленкой и поместите в морозильник на 4-6 часов, регулярно помешивая каждые 30 минут до получения желаемой консистенции.
  10. Готовое мороженое можно подавать непосредственно после замораживания, либо хранить в герметичной емкости в морозилке до 2 недель.
5 1

Классическое домашнее мороженое: легкий и вкусный рецепт

Классическое домашнее мороженое: легкий и вкусный рецепт

Ах, мороженое – воплощение нежных наслаждений и детских воспоминаний! В мире кулинарии немного что может сравниться с удовольствием от первого ложечки этого холодного деликатеса, растворяющегося на языке и окутывающего непередаваемыми ароматами и вкусами. Классическое мороженое, простое по составу, но безграничное в своей способности приносить радость, становится настоящим хранителем воспоминаний и моментов счастья.

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Сливки 500 мл
Яичные желтки 4 шт
Сахар 300 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.

Способ приготовления

  1. В небольшой кастрюле смешайте молоко и сливки. Разогрейте смесь на среднем огне до появления паровой пузырьков по краям (не доводите до кипения).
  2. В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром, пока масса не станет светлой и пышной.
  3. Постепенно добавляйте разогретую смесь молока и сливок к яичным желткам, постоянно помешивая.
  4. Перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю и верните на средний огонь.
  5. Готовьте, постоянно помешивая, до загустения смеси. Она должна покрыть заднюю сторону ложки без стекания.
  6. Удалите кастрюлю с огня и охладите смесь до комнатной температуры, затем полностью охладите в холодильнике (это займет примерно 2 часа).
  7. После охлаждения добавьте ванильный экстракт и хорошенько перемешайте.
  8. Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте согласно инструкциям производителя.
  9. Если у вас нет мороженицы, залейте смесь в контейнер, покройте пленкой и поместите в морозильник на 4-6 часов, регулярно помешивая каждые 30 минут до получения желаемой консистенции.
  10. Готовое мороженое можно подавать непосредственно после замораживания, либо хранить в герметичной емкости в морозилке до 2 недель.

Понравился рецепт? Поставьте оценку!

5/5 - 1 голосов

Поделитесь с друзьями

Салаты
Салат "Цезарь" с курицей - классический

Салат Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей – это классическое блюдо, которое любят многие. В этом рецепте используется сочная куриная грудка, свежие овощи и ароматн...
Закуски
Паштет из куриной печени с морковью

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени с морковью - это нежное блюдо, которое точно понравится всем любителям паштетов. Он обладает богатым вкусом благодаря сочетан...
Вторые блюда
Тушеная капуста с фасолью

Тушеная капуста с фасолью

Тушеная капуста с фасолью – вкусное, незатейливое в приготовлении блюдо, которое приятно разнообразит постное, вегетарианское и повседневное мен...
Напитки
Чай с имбирем, лимоном и медом

Чай с имбирем, лимоном и медом

Чай с имбирем, лимоном и медом - это вкусный и ароматный напиток, который не только бодрит и согревает в холодную погоду, но и имеет множество полезны...
Первые блюда
Постный борщ с фасолью - рецепт

Постный борщ с фасолью

Постный борщ с фасолью - вкусное и полезное блюдо для тех, кто соблюдает пост. Это блюдо богато витаминами и минералами, а также содержит достаточное ...
Вторые блюда
Котлеты куриные с кабачком

Котлеты куриные с кабачком

Куриное филе - это нежное, но немного суховатоe мясо. Поэтому часто в куриный фарш добавляют сало. Но существует еще один продукт, который делает кури...