1. В небольшой кастрюле смешайте молоко и сливки. Разогрейте смесь на среднем огне до появления паровой пузырьков по краям (не доводите до кипения).
  2. В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром, пока масса не станет светлой и пышной.
  3. Постепенно добавляйте разогретую смесь молока и сливок к яичным желткам, постоянно помешивая.
  4. Перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю и верните на средний огонь.
  5. Готовьте, постоянно помешивая, до загустения смеси. Она должна покрыть заднюю сторону ложки без стекания.
  6. Удалите кастрюлю с огня и охладите смесь до комнатной температуры, затем полностью охладите в холодильнике (это займет примерно 2 часа).
  7. После охлаждения добавьте ванильный экстракт и хорошенько перемешайте.
  8. Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте согласно инструкциям производителя.
  9. Если у вас нет мороженицы, залейте смесь в контейнер, покройте пленкой и поместите в морозильник на 4-6 часов, регулярно помешивая каждые 30 минут до получения желаемой консистенции.
  10. Готовое мороженое можно подавать непосредственно после замораживания, либо хранить в герметичной емкости в морозилке до 2 недель.
5 1

Классическое домашнее мороженое: легкий и вкусный рецепт

Классическое домашнее мороженое: легкий и вкусный рецепт

Ах, мороженое – воплощение нежных наслаждений и детских воспоминаний! В мире кулинарии немного что может сравниться с удовольствием от первого ложечки этого холодного деликатеса, растворяющегося на языке и окутывающего непередаваемыми ароматами и вкусами. Классическое мороженое, простое по составу, но безграничное в своей способности приносить радость, становится настоящим хранителем воспоминаний и моментов счастья.

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Сливки 500 мл
Яичные желтки 4 шт
Сахар 300 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.

Способ приготовления

  1. В небольшой кастрюле смешайте молоко и сливки. Разогрейте смесь на среднем огне до появления паровой пузырьков по краям (не доводите до кипения).
  2. В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром, пока масса не станет светлой и пышной.
  3. Постепенно добавляйте разогретую смесь молока и сливок к яичным желткам, постоянно помешивая.
  4. Перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю и верните на средний огонь.
  5. Готовьте, постоянно помешивая, до загустения смеси. Она должна покрыть заднюю сторону ложки без стекания.
  6. Удалите кастрюлю с огня и охладите смесь до комнатной температуры, затем полностью охладите в холодильнике (это займет примерно 2 часа).
  7. После охлаждения добавьте ванильный экстракт и хорошенько перемешайте.
  8. Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте согласно инструкциям производителя.
  9. Если у вас нет мороженицы, залейте смесь в контейнер, покройте пленкой и поместите в морозильник на 4-6 часов, регулярно помешивая каждые 30 минут до получения желаемой консистенции.
  10. Готовое мороженое можно подавать непосредственно после замораживания, либо хранить в герметичной емкости в морозилке до 2 недель.

Поделитесь с друзьями

Рекомендуем посмотреть

Напитки
Банановый смузи в блендере

Банановый смузи

Банановый смузи - это здоровый и простой в приготовлении напиток, который содержит множество питательных веществ, таких как калий, витамин C и клетчат...
Салаты
Зеленый салат с огурцами

Зеленый салат с огурцами

Свежий, легкий и вкусный зеленый салат с огурцами, авокадо и сыром фета - идеальное блюдо для теплых летних дней. Он прекрасно подойдет как гарнир к о...
Выпечка
Кекс с бананом в микроволновке

Банановый кекс в микроволновке

Быстрый и вкусный рецепт кекса с бананом, приготовленный в микроволновке. 
Напитки
Глинтвейн

Глинтвейн

Глинтвейн - это горячий напиток на основе красного или белого вина с добавлением специй и фруктов. Он может быть алкогольным или безалкогольным, и обы...
Выпечка
Творожно-сырный пирог

Творожно-сырный пирог

Нежный и ароматный пирог с творожно-сырной начинкой - идеальное лакомство для любителей домашней выпечки. Богатый вкус сыра и творога, окруженный слое...
Десерты
Десерт "Кофе по-баварски"

Кофе по-баварски

Великолепный десерт - кофе по-баварски, который я предлагаю вам приготовить, сочетает в себе изысканные вкусы натурального кофе, нежной кремовой основ...