1. В небольшой кастрюле смешайте молоко и сливки. Разогрейте смесь на среднем огне до появления паровой пузырьков по краям (не доводите до кипения).
  2. В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром, пока масса не станет светлой и пышной.
  3. Постепенно добавляйте разогретую смесь молока и сливок к яичным желткам, постоянно помешивая.
  4. Перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю и верните на средний огонь.
  5. Готовьте, постоянно помешивая, до загустения смеси. Она должна покрыть заднюю сторону ложки без стекания.
  6. Удалите кастрюлю с огня и охладите смесь до комнатной температуры, затем полностью охладите в холодильнике (это займет примерно 2 часа).
  7. После охлаждения добавьте ванильный экстракт и хорошенько перемешайте.
  8. Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте согласно инструкциям производителя.
  9. Если у вас нет мороженицы, залейте смесь в контейнер, покройте пленкой и поместите в морозильник на 4-6 часов, регулярно помешивая каждые 30 минут до получения желаемой консистенции.
  10. Готовое мороженое можно подавать непосредственно после замораживания, либо хранить в герметичной емкости в морозилке до 2 недель.
5 1

Классическое домашнее мороженое: легкий и вкусный рецепт

Классическое домашнее мороженое: легкий и вкусный рецепт

Ах, мороженое – воплощение нежных наслаждений и детских воспоминаний! В мире кулинарии немного что может сравниться с удовольствием от первого ложечки этого холодного деликатеса, растворяющегося на языке и окутывающего непередаваемыми ароматами и вкусами. Классическое мороженое, простое по составу, но безграничное в своей способности приносить радость, становится настоящим хранителем воспоминаний и моментов счастья.

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Сливки 500 мл
Яичные желтки 4 шт
Сахар 300 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.

Способ приготовления

  1. В небольшой кастрюле смешайте молоко и сливки. Разогрейте смесь на среднем огне до появления паровой пузырьков по краям (не доводите до кипения).
  2. В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром, пока масса не станет светлой и пышной.
  3. Постепенно добавляйте разогретую смесь молока и сливок к яичным желткам, постоянно помешивая.
  4. Перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю и верните на средний огонь.
  5. Готовьте, постоянно помешивая, до загустения смеси. Она должна покрыть заднюю сторону ложки без стекания.
  6. Удалите кастрюлю с огня и охладите смесь до комнатной температуры, затем полностью охладите в холодильнике (это займет примерно 2 часа).
  7. После охлаждения добавьте ванильный экстракт и хорошенько перемешайте.
  8. Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте согласно инструкциям производителя.
  9. Если у вас нет мороженицы, залейте смесь в контейнер, покройте пленкой и поместите в морозильник на 4-6 часов, регулярно помешивая каждые 30 минут до получения желаемой консистенции.
  10. Готовое мороженое можно подавать непосредственно после замораживания, либо хранить в герметичной емкости в морозилке до 2 недель.

Поделитесь с друзьями

Рекомендуем посмотреть

Первые блюда
Рецепт супа Харчо с курицей и рисом

Суп Харчо с курицей и рисом

Приготовьте вкусный суп Харчо с нежным курином мясом и ароматным рисом. Это блюдо сочетает в себе пикантность и пряность восточной кухни, которая согр...
Вторые блюда
Тесто для пиццы в домашних условиях - 4 рецепта приготовления

Тесто для пиццы в домашних условиях

Домашняя пицца – это прекрасный способ насладиться любимым блюдом в уютной обстановке своего дома. И хотя тесто для пиццы может показаться сложн...
Закуски
Классический еврейский салат с плавленым сыром

Еврейский салат

Несмотря на свое название, еврейский салат не имеет никакого отношения к еврейской кухне. В советское время этот салат был очень популярен благодаря с...
Десерты
Торт "Волшебный"

Торт "Волшебный"

Сладкий и нежный торт "Волшебный" - идеальный выбор для особенных случаев. Этот рецепт прост в исполнении, но результат превосходит все ожидания.
Напитки
Томатный сок в домашних условиях

Томатный сок

Этот домашний сок томата идеально подойдет для завтрака, обеда или ужина. Вы можете пить его в чистом виде, добавлять в коктейли или использовать в ку...
Вторые блюда
Жаркое с грибами и картошкой

Жаркое с грибами и картошкой в духовке

Жаркое с грибами и картошкой – это блюдо, которое идеально подходит для тех, кто любит мясо и грибы. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое можн...