1. Измельчите свежий натуральный кофе, используя кофемолку.
  2. Затем приготовьте кофе: залейте 150 мл холодной воды, добавьте щепотку соли для подчеркивания вкуса, и сварите кофе.
  3. В отдельной чашке тщательно разотрите яичный желток вместе с соком лимона и сахарной пудрой. Должна получится гладкая, однородная смесь.
  4. В сотейнике разогрейте молоко и постепенно влейте в него приготовленную яичную смесь, аккуратно помешивая.
  5. Процедите сваренный кофе и добавьте его в сотейник с яично-молочной смесью.
  6. Добавьте желатин, предварительно залив его водой на 5 минут для набухания.
  7. Затем, хорошо размешав его, разлейте смесь по порционным стаканчикам.
  8. Охладите смесь до полного застывания.
  9. Перед подачей украсьте десерт взбитыми сливками и посыпьте молотой корицей или тертым шоколадом.
5 1

Десерт "Кофе по-баварски"

Десерт

Великолепный десерт - кофе по-баварски, который я предлагаю вам приготовить, сочетает в себе изысканные вкусы натурального кофе, нежной кремовой основы и легкой кислинки лимонного сока.

Ингредиенты

Кофе натуральный 1 ст. л.
Соль 1 щепотка
Яичный желток 1 шт.
Молоко 100 мл
Сахарная пудра 1 ст. л.
Желатин 1 ч. л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Корица для подачи
Взбитые сливки для подачи

Способ приготовления

  1. Измельчите свежий натуральный кофе, используя кофемолку.
  2. Затем приготовьте кофе: залейте 150 мл холодной воды, добавьте щепотку соли для подчеркивания вкуса, и сварите кофе.
  3. В отдельной чашке тщательно разотрите яичный желток вместе с соком лимона и сахарной пудрой. Должна получится гладкая, однородная смесь.
  4. В сотейнике разогрейте молоко и постепенно влейте в него приготовленную яичную смесь, аккуратно помешивая.
  5. Процедите сваренный кофе и добавьте его в сотейник с яично-молочной смесью.
  6. Добавьте желатин, предварительно залив его водой на 5 минут для набухания.
  7. Затем, хорошо размешав его, разлейте смесь по порционным стаканчикам.
  8. Охладите смесь до полного застывания.
  9. Перед подачей украсьте десерт взбитыми сливками и посыпьте молотой корицей или тертым шоколадом.

Получившийся кофе по-баварски представляет собой изысканный десерт с нежной текстурой и превосходным вкусом. Он отлично подойдет для утонченных гурманов, желающих насладиться уникальным сочетанием кофе и кремовой основы. Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

Рекомендуем посмотреть

Выпечка
Кекс "Зебра" в мультиварке

Кекс Зебра в мультиварке

Кекс "Зебра" - это своеобразный десерт в виде шоколадного и ванильного кекса, который получает свое название благодаря характерной полосатой окраске, ...
Напитки
Рецепт Кофе "Американо"

Кофе "Американо" в кофеварке

Приготовьте себе идеальный кофе Американо с богатым ароматом и насыщенным вкусом. Этот напиток идеально подходит для любителей классического кофе с бо...
Напитки
Кофе с корицей в турке

Кофе с корицей в турке

Попробуйте вкусный и ароматный кофе с корицей, приготовленный в турке. Он идеально подходит для тех, кто любит приправлять свой кофе сладкими и пряным...
Выпечка
Печенье "Ушки" из творога - рецепт с сахаром

Печенье "Ушки" из творога - рецепт с сахаром

Представьте нежное и воздушное печенье, которое просто тает во рту. Печенье "Ушки" из творога - это идеальное лакомство для чаепития или просто для уд...
Десерты
Домашние глазированные сырки

Домашние глазированные сырки

Домашние глазированные сырки из творога – это легкий и простой в приготовлении десерт, который идеально подойдет для любого праздника или просто...
Выпечка
Постный банановый кекс - простой рецепт

Постный банановый кекс

Постный банановый кекс - идеальное лакомство для тех, кто предпочитает вегетарианскую или постную пищу. Этот прекрасный десерт будет радовать вас нежн...