Кокосовый суп Том Ям
30 мин
264
4 порции
Суп Том Ям – традиционное тайское блюдо, которое стало популярным во всем мире благодаря своей яркой вкусовой палитре и остроте. В его основе лежит кокосовое молоко, которое сочетается с острыми пряностями, свежим лаймом и лемонграссом, а также с морепродуктами или курицей. Этот суп отлично согреет в холодное время года и станет прекрасным выбором для тех, кто любит экзотические блюда.
Ингредиенты
Креветки
500 гр
Листья каффир-лайма
2 шт.
Соевый соус
2 ст. л.
Лемонграсс
2 стебля
Лук-шалот
2 шт.
Чеснок
4 зуб.
Красный перец чили
1 шт.
Грибы шампиньоны
200 гр
Кокосовое молоко
300 мл
Корень имбиря
2 см
Лайм
1 шт.
Сахар
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Куриный бульон
1,5 л
Способ приготовления
- В кастрюлю с толстым дном добавьте нарезанный лук-шалот, чеснок, красный перец чили (обязательно удалите семена), нарезанный корень имбиря и лемонграсс.
- Обжаривайте на среднем огне в течение 2-3 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте шампиньоны и листья каффир-лайма.
- Обжаривайте вместе с овощами еще 2-3 минуты.
- Добавьте кокосовое молоко и куриный бульон в кастрюлю.
- Посолите и добавьте сахар.
- Доведите до кипения и варите 5 минут на среднем огне.
- Очистите креветки, удалите голову и кишечную вену.
- Переложите креветки в кастрюлю.
- Доведите до кипения и варите 3-4 минуты, до готовности.
- Отключите огонь и добавьте соевый соус и сок лайма. Перемешайте.
- Готовый суп налейте в глубокую миску и украсьте свежей кинзой и красным перцем.
Тайский суп Том Ям готов! Он прекрасно подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое и экзотическое.
Понравился рецепт? Поставьте оценку!
/5 -
голосов
Поделитесь с друзьями
Вторые блюда
Куриные ножки в духовке - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. В этом рецепте используются простые ингредиенты, ...
40 мин
238
Салаты
Соус для салата «Цезарь» согласно одной из легенд, сопровождающей салат, был приготовлен из оливкового масла, не успевших свариться яиц и ...
5 мин
103
Закуски
Чесночные гренки к пиву - это незабываемый вкус, который сочетает в себе хрустящую текстуру и насыщенный аромат. Наши гренки сделаны из свежего хлеба,...
15 мин
262
Закуски
Гренки из хлеба - это восхитительно ароматное и хрустящее лакомство, которое отлично подходит для завтрака, перекуса или дополнения к супам и салатам....
15 мин
271
Напитки
Смузи с хурмой, бананом и апельсином
Натуральный и полезный напиток с добавлением ароматной корицы.
10 мин
161
Вторые блюда
Маринады для шашлыка из свинины
Эта подборка включает 15 разнообразных рецептов маринадов, которые отлично подходят для приготовления сочного шашлыка из свинины. От классических вари...
30 мин
668