Красный суп с курицей - простой рецепт

Способ приготовления

1. Нарежьте курицу на небольшие кусочки.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. Чеснок измельчите.
4. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
5. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и прозрачности, примерно 2 минут.
6. Добавьте морковь и чеснок в кастрюлю.
7. Продолжайте готовить, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 2 минут.
8. Добавьте курицу в кастрюлю и обжарьте, пока она не станет золотистой, примерно 5-7 минут.
9. В это время удалите кожицу с томатов и измельчите их в блендере или пропустите через мясорубку.
10. Добавьте томатную пасту к томатам и перемешайте.
11. Добавьте томатную смесь в кастрюлю с курицей и овощами.
12. Приправьте солью, черным перцем, сахаром, базиликом и орегано. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
13. Залейте водой.
14. Прикройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума.
15. Дайте супу томиться на протяжении 30 минут.
16. Выключите огонь и дайте супу настояться еще 5-10 минут.