Крем для торта Наполеон

Способ приготовления

1. Начните с того, чтобы размягчить сливочное масло. Для этого его нужно достать из холодильника заранее и оставить на столе на 20-30 минут.
2. Взбейте масло с помощью миксера до состояния пышной массы. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.
3. В отдельной миске взбейте желтки яиц венчиком или вилкой до однородной массы.
4. Нагрейте молоко в кастрюле до состояния горячего, но не кипящего.
5. Вместе с взбитым маслом добавьте ванильный экстракт и взбитые желтки яиц. Постепенно добавляйте горячее молоко, продолжая взбивать, пока масса не станет однородной.
6. Переложите крем в кастрюлю и нагрейте на медленном огне, постоянно помешивая венчиком, до тех пор, пока он не загустеет.
7. Уберите кастрюлю с огня и дайте крему остыть до комнатной температуры.