Крем-карамель
Крем-карамель — это тот десерт, который покоряет своей простотой и изысканностью одновременно. Для его приготовления нужно всего несколько ингредиентов, но результат всегда впечатляет: нежный, сливочный крем с мягкой текстурой и насыщенным карамельным вкусом.
Этот десерт идеально подходит для завершения ужина или праздничного стола. Его можно подавать в порционных формочках, украсив свежими ягодами или мятой. А главное — крем-карамель готовится легко, даже если вы не часто балуете себя домашними десертами.
Попробуйте приготовить этот шедевр дома, и вы поймёте, почему он так любим во всём мире. Это не просто десерт, а маленькое удовольствие, которое радует и вкусом, и текстурой.
Ингредиенты
Калорийность: 88 кКалКрем:
Карамель:
Способ приготовления
Подготовьте ингредиенты. Возьмите 3 целых яйца и 2 желтка, добавьте сахар и тщательно взбейте до однородности.
Подогрейте молоко с ванильным сахаром или ванильной палочкой на небольшом огне, не доводя до кипения. При желании часть молока можно заменить сливками.
Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Начинайте с 1–2 столовых ложек, чтобы яйца не свернулись, затем добавьте оставшееся молоко тонкой струйкой.
Приготовьте карамель: смешайте 200 г сахара с 50 мл воды. Нагревайте на слабом огне, не перемешивая, пока сахар не растворится и не превратится в сироп. Дождитесь, пока он загустеет, а цвет станет золотисто-карамельным. При появлении аромата жженого сахара карамель готова.
Вылейте карамель в порционные формы и дайте ей застыть. Сверху аккуратно добавьте яично-молочную смесь.
Поставьте формы в емкость с высокими бортами и залейте теплой водой так, чтобы она покрывала формы на 2/3. Накройте фольгой и выпекайте в разогретой до 175°C духовке 45–50 минут.
Понравился рецепт? Поставьте оценку!
Поделитесь с друзьями
Cajuzinho - бразильские конфеты
Конфеты Cajuzinho являются традиционной сладостью в Бразилии, особенно в регионах Северо-Восточной и Юго-Восточной Бразилии. Эти конфеты имеют форму н...
Куриный салат с корейской морковью
Попробуйте восхитительный куриный салат с ароматной корейской морковью! Этот салат отличается сочным курином мясом, хрустящей морковью и насыщенным вк...
Куриная грудка, запеченная в рукаве
Рукав для запекания для меня - настоящая находка. Блюда, приготовленные в нем, всегда получаются сочными, полезными и очень вкусными. Приготовить в ру...
