Крем-суп классический рецепт

Способ приготовления

1. Очистите и нарежьте на кубики лук, морковь и картофель.
2. Разогрейте сотейник или карстюлю с толстым дном.
3. Добавьте сливочное масло и обжаривате лук и морковь 3-5 минут.
4. Добавьте картошку и залейте водой, что бы она покрывала картошку.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Доведите до кипения и варите 20-25 минут до полной готовности овощей.
7. Добавьте сливки в суп и перемешайте.
8. Используя блендер или миксер, измельчите овощи в супе до однородной массы.
9. Доведите до кипения и варите еще 5-7 минут, помешивая постоянно.
10. Перед подачей посыпьте свежей петрушкой.