Куриные сердечки и печень на сковороде

Способ приготовления

1. Подготовьте ингредиенты. Вымойте сердечки и печень. Убедитесь, что в печени не осталось желчного пузыря - при наличии желчи блюдо будет горчить. Нарежьте печень на небольшие кусочки.
2. Лук очистите и мелко нарежьте, а чеснок протрите через пресс или мелко измельчите.
3. Налейте растительное масло на сковороду и разогрейте на среднем огне.
4. Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду и обжариваите их до золотистого цвета. Постоянно помешивайте, чтобы избежать подгорания.
5. Затем добавьте куриные сердечки и печень в сковороду к луку и чесноку.
6. Обжаривйте их вместе на среднем огне 5-10 минут. Периодически помешивайте, чтобы ингредиенты равномерно обжаривались.
7. Добавьте соль, перец черный молотый, паприку копченую по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно пропитались специями.
8. Далее добавьте сметану. Перемешайте и продолжайте готовить на медленном огне еще около 10-15 минут до готовности.
9. По желанию можно добавить свежую зелень (петрушку, укроп) для украшения.
10. Подавайте готовые куриные сердечки и печень горячими. Можно подавать как отдельное блюдо или в сочетании с гарниром по вашему выбору.