1. Очистите капусту от верхних листьев и нарежьте ее на тонкие полоски
  2. Очистите морковь и нарежьте ее на тонкие кольца
  3. Переложите капусту и морковь в большую емкость и добавьте соль, кориандр, чеснок и перец горошком
  4. Перемешайте все ингредиенты
  5. Накройте емкость крышкой или пленкой и оставьте на несколько дней при комнатной температуре, пока капуста не начнет выделять сок
  6. Когда капуста начнет выделять сок и станет мягкой, переложите ее в стеклянную банку и заполните соком
  7. Поместите банку в кастрюлю
  8. Доведите до кипения и стерилизуйте в течение 15-20 минут
  9. Осторожно извлеките банку из кастрюли и оставьте на столе до полного остывания
  10. Затем переложите в прохладное место для хранения
5 1

Квашеная капуста в банке

Квашеная капуста в банке

Квашеная капуста – это традиционное блюдо многих кухонь, и оно широко употребляется в различных блюдах, например, в салатах, закусках, супах и гарнирах. Квашеная капуста полезна для здоровья благодаря своему содержанию многих витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, фолиевая кислота, кальций, магний и калий. Кроме того, квашеная капуста является богатым источником пребиотиков, которые способствуют здоровью кишечника и улучшают пищеварение.

Ингредиенты

Капуста 1 кг
Морковь 2 шт.
Соль 2 ст.л.
Кориандр 1 ст.л.
Чеснок 3-4 зуб
Перец горошком 5-6 шт

Способ приготовления

  1. Очистите капусту от верхних листьев и нарежьте ее на тонкие полоски
  2. Очистите морковь и нарежьте ее на тонкие кольца
  3. Переложите капусту и морковь в большую емкость и добавьте соль, кориандр, чеснок и перец горошком
  4. Перемешайте все ингредиенты
  5. Накройте емкость крышкой или пленкой и оставьте на несколько дней при комнатной температуре, пока капуста не начнет выделять сок
  6. Когда капуста начнет выделять сок и станет мягкой, переложите ее в стеклянную банку и заполните соком
  7. Поместите банку в кастрюлю
  8. Доведите до кипения и стерилизуйте в течение 15-20 минут
  9. Осторожно извлеките банку из кастрюли и оставьте на столе до полного остывания
  10. Затем переложите в прохладное место для хранения

Поделитесь с друзьями

Рекомендуем посмотреть

Вторые блюда
Самые лучшие и вкусные рецепты маринада для шашлыка из свинины

Маринады для шашлыка из свинины

Эта подборка включает 15 разнообразных рецептов маринадов, которые отлично подходят для приготовления сочного шашлыка из свинины. От классических вари...
Первые блюда
Грибной суп из вешенок - рецепт с картошкой

Грибной суп из вешенок с картошкой

Грибной суп из вешенок - это настоящее удовольствие для любителей грибов. В этом блюде сочетаются мягкий аромат свежих вешенок и насыщенный вкус овоще...
Салаты
Салат "Мужской каприз" с говядиной - классический рецепт

Салат "Мужской каприз"

Салат "Мужской каприз" - это классическое блюдо, которое идеально подходит для мужской компании. Он объединяет в себе сочное говяжье мясо, свежие овощ...
Закуски
Хрустящие луковые кольца в кляре

Луковые кольца в кляре

Хрустящие луковые кольца в кляре, приготовленные на сковороде – это идеальное блюдо для тех, кто любит сочетание нежного вкуса лука и хрустящей ...
Выпечка
Кекс "Зебра" в мультиварке

Кекс Зебра в мультиварке

Кекс "Зебра" - это своеобразный десерт в виде шоколадного и ванильного кекса, который получает свое название благодаря характерной полосатой окраске, ...
Напитки
Смузи для похудения в блендере - 3 простых рецепта

Рецепты смузи для похудения в блендере

Желаете вдохновения для более здорового образа жизни? Наши 3 необычных рецепта смузи, которые можно приготовить в блендере, помогут вам избавиться от ...