Квашеная капуста в банке
40 мин
62
10 порции
Квашеная капуста – это традиционное блюдо многих кухонь, и оно широко употребляется в различных блюдах, например, в салатах, закусках, супах и гарнирах. Квашеная капуста полезна для здоровья благодаря своему содержанию многих витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, фолиевая кислота, кальций, магний и калий. Кроме того, квашеная капуста является богатым источником пребиотиков, которые способствуют здоровью кишечника и улучшают пищеварение.
Ингредиенты
Капуста
1 кг
Морковь
2 шт.
Соль
2 ст.л.
Кориандр
1 ст.л.
Чеснок
3-4 зуб
Перец горошком
5-6 шт
Способ приготовления
- Очистите капусту от верхних листьев и нарежьте ее на тонкие полоски
- Очистите морковь и нарежьте ее на тонкие кольца
- Переложите капусту и морковь в большую емкость и добавьте соль, кориандр, чеснок и перец горошком
- Перемешайте все ингредиенты
- Накройте емкость крышкой или пленкой и оставьте на несколько дней при комнатной температуре, пока капуста не начнет выделять сок
- Когда капуста начнет выделять сок и станет мягкой, переложите ее в стеклянную банку и заполните соком
- Поместите банку в кастрюлю
- Доведите до кипения и стерилизуйте в течение 15-20 минут
- Осторожно извлеките банку из кастрюли и оставьте на столе до полного остывания
- Затем переложите в прохладное место для хранения
Поделитесь с друзьями
Рекомендуем посмотреть
Первые блюда
Суп "Солянка" с колбасой и картошкой
Ищете легкий и вкусный способ приготовить суп солянку? Этот рецепт с колбасой и картошкой станет идеальным выбором для вас. Суп приготовленный по этом...
45 мин
46
Салаты
Рецепт салата из консервированной трески
Попробуйте вкусный и питательный салат из консервированной трески! Этот легкий и освежающий салат идеально подходит как для повседневного приема пищи,...
15 мин
51
Десерты
Школьное пирожное - вкус детства!
Школьное пирожное - это вкусное лакомство из детства, которое можно приготовить даже на самой обычной кухне. Это простой и доступный рецепт, который з...
60 мин
15
Выпечка
Эта пицца с курицей и моцареллой - настоящий хит для любителей итальянской кухни. Хрустящее тесто, сочное куриное филе и нежная моцарелла, смешанные в...
40 мин
87
Вторые блюда
Пицца в духовке из покупного теста
Если у вас нет времени или желания заморачиваться с приготовлением теста для пиццы, можно использовать готовое тесто из магазина. Этот рецепт пиццы из...
20 мин
58
Первые блюда
Приготовьте постный грибной суп с шампиньонами, который порадует вас своим богатым вкусом и питательными свойствами. Этот рецепт идеально подходит для...
50 мин
36