Квашеная капуста в банке
40 мин
216
10 порции
Квашеная капуста – это традиционное блюдо многих кухонь, и оно широко употребляется в различных блюдах, например, в салатах, закусках, супах и гарнирах. Квашеная капуста полезна для здоровья благодаря своему содержанию многих витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, фолиевая кислота, кальций, магний и калий. Кроме того, квашеная капуста является богатым источником пребиотиков, которые способствуют здоровью кишечника и улучшают пищеварение.
Ингредиенты
Капуста
1 кг
Морковь
2 шт.
Соль
2 ст.л.
Кориандр
1 ст.л.
Чеснок
3-4 зуб
Перец горошком
5-6 шт
Способ приготовления
- Очистите капусту от верхних листьев и нарежьте ее на тонкие полоски
- Очистите морковь и нарежьте ее на тонкие кольца
- Переложите капусту и морковь в большую емкость и добавьте соль, кориандр, чеснок и перец горошком
- Перемешайте все ингредиенты
- Накройте емкость крышкой или пленкой и оставьте на несколько дней при комнатной температуре, пока капуста не начнет выделять сок
- Когда капуста начнет выделять сок и станет мягкой, переложите ее в стеклянную банку и заполните соком
- Поместите банку в кастрюлю
- Доведите до кипения и стерилизуйте в течение 15-20 минут
- Осторожно извлеките банку из кастрюли и оставьте на столе до полного остывания
- Затем переложите в прохладное место для хранения
Понравился рецепт? Поставьте оценку!
/5 -
голосов
Поделитесь с друзьями
Напитки
Смузи с бананом и киви - это здоровый и вкусный напиток, который понравится всем любителям фруктовых коктейлей. Ароматный и освежающий, этот смузи - о...
5 мин
291
Вторые блюда
Картофельные ньокки с базиликом
Ньокки, или Гноччи, – это традиционные итальянские миниатюрные клёцки, которые обычно подают с различными соусами. В Италии ньокки продают в су...
50 мин
23
Десерты
Творожный торфяной торт - это прекрасное сочетание нежного творожного крема и хрустящего торфяного коржа. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить...
70 мин
305
Десерты
В поисках идеальной глазури для торта? Мы подготовили для вас семь лучших рецептов глазури, которые сделают ваш торт неотразимым. От классической шоко...
20 мин
267
Вторые блюда
Паста с креветками в сметанно-чесночном соусе – вкусное блюдо, которое подарит вам и вашим близким незабываемый ужин. Такое сочетание не только ...
20 мин
323
Выпечка
Куличи на Пасху - 9 домашних рецептов
Кулич - это сладкое дрожжевое тесто, приготовленное из муки, яиц, сахара, сливочного масла. Часто в него добавляют изюм или цукаты. Раньше его готовил...
60 мин
436