Квашеная капуста в банке
40 мин
152
10 порции
Квашеная капуста – это традиционное блюдо многих кухонь, и оно широко употребляется в различных блюдах, например, в салатах, закусках, супах и гарнирах. Квашеная капуста полезна для здоровья благодаря своему содержанию многих витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, фолиевая кислота, кальций, магний и калий. Кроме того, квашеная капуста является богатым источником пребиотиков, которые способствуют здоровью кишечника и улучшают пищеварение.
Ингредиенты
Капуста
1 кг
Морковь
2 шт.
Соль
2 ст.л.
Кориандр
1 ст.л.
Чеснок
3-4 зуб
Перец горошком
5-6 шт
Способ приготовления
- Очистите капусту от верхних листьев и нарежьте ее на тонкие полоски
- Очистите морковь и нарежьте ее на тонкие кольца
- Переложите капусту и морковь в большую емкость и добавьте соль, кориандр, чеснок и перец горошком
- Перемешайте все ингредиенты
- Накройте емкость крышкой или пленкой и оставьте на несколько дней при комнатной температуре, пока капуста не начнет выделять сок
- Когда капуста начнет выделять сок и станет мягкой, переложите ее в стеклянную банку и заполните соком
- Поместите банку в кастрюлю
- Доведите до кипения и стерилизуйте в течение 15-20 минут
- Осторожно извлеките банку из кастрюли и оставьте на столе до полного остывания
- Затем переложите в прохладное место для хранения
Понравился рецепт? Поставьте оценку!
/5 -
голосов
Поделитесь с друзьями
Десерты
Творожный торфяной торт - это прекрасное сочетание нежного творожного крема и хрустящего торфяного коржа. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить...
70 мин
217
Вторые блюда
Куриное филе - это нежное, но немного суховатоe мясо. Поэтому часто в куриный фарш добавляют сало. Но существует еще один продукт, который делает кури...
40 мин
22
Выпечка
Классический рецепт итальянской чиабатты
Чиабатта - это итальянский хлеб с характерным хрустящим корочкой и мягким мякишем. Приготовьте вкусную и ароматную классическую чиабатту прямо у себя ...
180 мин
149
Салаты
Диетический салат «Оливье» без майонеза разнообразит ваш рацион и утолит чувство голода в мгновение ока.
20 мин
40
Десерты
Домашнее мороженое из банана - это легкий, здоровый и натуральный десерт, который можно приготовить за несколько минут. Это вкусное блюдо, которое иде...
10 мин
128
Напитки
Освежающий и ароматный сок смородины - это идеальный способ запастись витаминами на зиму. Этот натуральный напиток, приготовленный из свежих ягод, пре...
40 мин
144