Квашеная капуста в банке
40 мин
103
10 порции
Квашеная капуста – это традиционное блюдо многих кухонь, и оно широко употребляется в различных блюдах, например, в салатах, закусках, супах и гарнирах. Квашеная капуста полезна для здоровья благодаря своему содержанию многих витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, фолиевая кислота, кальций, магний и калий. Кроме того, квашеная капуста является богатым источником пребиотиков, которые способствуют здоровью кишечника и улучшают пищеварение.
Ингредиенты
Капуста
1 кг
Морковь
2 шт.
Соль
2 ст.л.
Кориандр
1 ст.л.
Чеснок
3-4 зуб
Перец горошком
5-6 шт
Способ приготовления
- Очистите капусту от верхних листьев и нарежьте ее на тонкие полоски
- Очистите морковь и нарежьте ее на тонкие кольца
- Переложите капусту и морковь в большую емкость и добавьте соль, кориандр, чеснок и перец горошком
- Перемешайте все ингредиенты
- Накройте емкость крышкой или пленкой и оставьте на несколько дней при комнатной температуре, пока капуста не начнет выделять сок
- Когда капуста начнет выделять сок и станет мягкой, переложите ее в стеклянную банку и заполните соком
- Поместите банку в кастрюлю
- Доведите до кипения и стерилизуйте в течение 15-20 минут
- Осторожно извлеките банку из кастрюли и оставьте на столе до полного остывания
- Затем переложите в прохладное место для хранения
Поделитесь с друзьями
Рекомендуем посмотреть
Закуски
Хотите попробовать необычное блюдо? Соленые брюшки семги с коньяком - это отличный выбор! Используйте этот проверенный рецепт, чтобы приготовить вкусн...
15 мин
83
Первые блюда
Приготовьте вкусный и питательный гороховый суп с сочными свинскими ребрами. Это блюдо идеально подходит для холодного времени года, когда хочется сог...
180 мин
83
Десерты
Cajuzinho - бразильские конфеты
Конфеты Cajuzinho являются традиционной сладостью в Бразилии, особенно в регионах Северо-Восточной и Юго-Восточной Бразилии. Эти конфеты имеют форму н...
20 мин
129
Закуски
Домашний паштет - это еще одно блюдо, которое можно создать у себя дома и порадовать своих близких. Паштеты - это традиционные блюда, которые готовили...
35 мин
77
Вторые блюда
Молочная кукурузная каша в мультиварке
Нежная и ароматная кукурузная каша на молоке - отличный выбор для сытного и вкусного завтрака. В этом рецепте мы приготовим ее в мультиварке, что суще...
30 мин
149
Десерты
Свежее желе из натурального фруктового сока - это легкий и вкусный способ утолить жажду и насладиться яркими летними вкусами. Этот десерт не только ос...
20 мин
120