Лимонный чизкейк без выпечки

Способ приготовления

1. Измельчите печенье "Орео" в крошку, используя блендер или пластиковый пакет и валик. Переложите крошку в миску.
2. Добавьте растопленное сливочное масло к крошке и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
3. Равномерно распределите печенье с маслом по дну съемной формы для торта, прижимая его к поверхности. Убедитесь, что печенье равномерно распределено.
4. В миске смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, лимонный сок и лимонную цедру.
5. Взбейте их до получения гладкой и однородной текстуры.
6. Разогрейте воду в маленькой кастрюле и постепенно добавьте в нее желатин, перемешивая до полного растворения.
7. Переместите растворенный желатин в миску с сырной смесью и тщательно перемешайте до равномерного распределения.
8. Вылейте полученную смесь на подготовленное печенье в форме и аккуратно разровняйте поверхность с помощью лопатки или задней стороны ложки.
9. Поставьте чизкейк в холодильник на 3-4 часа или до полного застывания.
10. Перед подачей украсьте чизкейк взбитыми сливками и лимонной цедрой.